Fette integrali con cremadelizia Babbi ai pinoli, banana, semi di chia e noci
buon giorno e buona colazione! la colazione fornisce l’energia necessaria per far ripartire corpo e cervello dopo il riposo notturno, è per questo motivo che è un pasto irrinunciabile e fondamentale. Fette integrali con cremadelizia pinoli banana semi di chia e noci pecan questa è…
Biscotti al tè verde gelsomino e vaniglia
nel periodo invernale è necessario fare molta attenzione a ciò che portiamo a tavola, un’alimentazione equilibrata è un’alleato prezioso per la nostra salute. per contrastare lo shock delle basse temperature invernali è importante mangiare cibi ricchi dei giusti nutrimenti che aiutano naturalmente il nostro corpo…
Cappelletti di Natale al formaggio e curcuma
questa pasta all’uovo ripiena, tipica dell’Emilia Romagna, è conosciuta in tutto il mondo. un primo piatto della tradizione romagnola, ottimo per pranzi e cene invernali. i cappelletti romagnoli in brodo sono il mio comfort food preferito! come per tutte le ricette regionali ogni famiglia ha…
Composta di susine con zenzero papaya mandorle e uvetta in vasocottura
ho comprato delle bellissime susine rosse e succose e non mi ero resa conto che 4 erano veramente molto mature quindi ho deciso di preparare una composta di frutta fresca, secca ed essiccata. per preparare le composte e le confetture uso sempre i vasetti Weck perchè in…
Cookies con fiocchi di avena noci pecan e cioccolato fondente
oggi avevo tanta voglia di biscotti, non solo di mangiarli ma proprio di farli! ogni tanto mi chiedo come mai mentre mi sto riposando sul divano, magari guardando un film, mi viene voglia di cucinare qulacosa… anche oggi mi sono alzata dal mio comodo caldo…
Tartufi al cioccolato fondente, anacardi e bacche di goji
Jamie Oliver scrive questo dei tartufi di cioccolato: “Truffles are perfect for dinner parties – make them beforehand, then pop them in the fridge until you’re ready to serve.” (“I tartufi sono perfetti da prepare per le cene – falli in anticipo, poi li metterli…
Frullato di papaya, ananas, mirtilli rossi e semi di chia
i frullati sono ormai diventati una moda, sono rinfrescanti, golosi, rivitalizzanti, e non ci sono limiti alle combinazioni di frutta e verdura con cui si possono comporre. si possono creare tantissimi mix differenti di accostamenti, gusti, densità e metodi per ottenere ogni volta delle bevande…
Crostini con hummus di piselli, gamberi, maionese vegana e Prosecco Val D’oca
Crostini con hummus di piselli, gamberi, maionese vegana e Prosecco Val D’oca Rive di Stefano L’ispirazione per questa ricetta mi è venuta pensando ad un aperitivo dove poter stuzzicare qualcosa di invitante e sfizioso accompagnato da un buon bicchiere di prosecco superiore “Rive di Santo…
Frappè all’ananas
ho preparato questo frullato diverse volte per affrontare la calura di quest’estate e ci è piaciuto così tanto che l’ho rifatto anche oggi. questo frappè è squisito con ogni clima! Frappè all’ananas questo frappè, se vuoi puoi chiamarlo anche smoothie, è molto semplice e veloce…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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