Venezia: dove mangiare fra bacari, osterie e locali stellati
Io&Angelo abbiamo deciso di regalarci un weekend romantico a Venezia per festeggiare il nostro 7° anno di matrimonio. Dopo tanti anni insieme pensiamo che non ci siano soldi spesi meglio che quelli per usati per una vacanza! Abbiamo cercato di goderci Venezia ed il suo…
Maoji: il vero street-food cinese a Milano
Maoji: il vero street-food cinese a Milano l’idea del locale è quella di proporre la vera cucina di strada cinese, il vero street food della regione dello Hunan. in questa parte della Cina si preparano soprattutto zuppe e tagliolini freddi con pesce, frutti di mare, maiale, cipollotto, zenzero…
Il Ristorante Magnolia e la sua seconda stella Michelin!
Oggi vi descrivo uno dei miei locali preferiti (in assoluto): Il Ristorante Magnolia e la sua seconda stella Michelin! Si è vero sono di parte e non posso nasconderlo perchè chi mi conosce sa che il Padron Chef Alberto Faccani è il marito di mia…
Festeggiando il mio compleanno 2017 al Ristorante San Domenico di Imola
una serata indimenticabile al Ristorante San Domenico Imola: quest’anno per festeggiare il mio compleanno ho scelto di regalarmi un’esperienza elegante raffinata e gustosa! grazie a Max Mascia e a tutto il suo staff per avermi deliziato con piatti squisiti ed abbinamenti ricercati. quest’anno il Ristorante San Domenico festeggia i…
al JOIA Milano per il mio compleanno
festeggiando il mio compleanno a Milano al “JOIA: alta cucina naturale” un fantastico regalo di compleanno di mio marito: una cena al Joia, unico ristorante vegetariano stellato d’Italia. lo chef Pietro Leemann con i suoi piatti ti fa fare il giro del mondo. sapori, colori, consistenze…
16° Festival della Cucina Italiana. Cesenatico 23-25 settembre 2016
Il FESTIVAL DELLA CUCINA ITALIANA sbarca a Cesenatico dal 23 al 25 settembre! La 16ª edizione di quest’anno è uno degli appuntamenti enogastronomici più rilevanti del Paese, raccogliendo il meglio del cibo, del vino e della cultura agroalimentare. Quest’anno il Festival si arricchisce di nuove proposte…
Pranzo nella “bassa parmense” all’Osteria Ardenga
Sgardella: metti una sera a cena fra gli ulivi…
titolo: Sgardella: metti una sera a cena fra gli ulivi… sotto-titolo: “il mio sogno di una notte di mezza estate” una serata fuori dal comune che unisce: 6 grandi chef, 6 piatti cotti sulla “graticola”, un uliveto in collina a Cesena, tantissimi cestini da pic-nic,…
La Casina Pomtorno: un luogo fiabesco!
questo è uno dei miei posti preferiti… in assoluto! si definiscono un “agriturismo atipico” e gli calza proprio a pennello. mi piace andarci in ogni stagione: in estate il giardino è rigoglioso di erbe, fiori, alberi, bambù, e di sera anche nei mesi caldi è…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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