Plumcake vegano con alga spirulina, susine e banane
Oggi vi voglio parlare dell’Alga Spirulina. La prima parte di questo post è dedicata a conoscere l’alga spirulina e a tutte le sue virtù mentre la ricetta con la descrizione le troverete in fondo. L’avete mai utilizzata? Questa è la prima volta che la uso…
Pasta estiva con melone feta anacardi e semi di papavero
e’ arrivata la stagione dei piatti freschi e veloci da preparare in poco tempo senza stare le ore in cucina… la mia pasta estiva con melone feta anacardi e semi di papavero è la soluzione ideale se non volete rinunciare ad un pasto gustoso e ricco. una…
Muffins ai mirtilli con streusel speziato all’avena
I muffins sono dei dolcetti molto facili e veloci da realizzare. Per creare un muffin dal cuore tenero è importante non mescolare tanto l’impasto, bisogna fermarsi prima di creare una maglia glutinica che lo renderebbe compatto e gommoso. Per cucinare i muffins puoi usare degli…
Torta di albicocche con mandorle, vaniglia, cardamomo e timo
la torta di albicocche mandorle, vaniglia, cardamomo e timo è una delle mie torte preferite! è una preparazione semplice e veloce, l’impasto si crea unendo gli ingredienti secchi con quelli liquidi, poi il composto si versa in una tortiera rivestita con carta forno e si aggiungono…
Kiwi in bicchiere con crumble e crema vegana alla curcuma
Un dolce fresco e leggero perfetto per la stagione estiva. Puoi prepararlo anche in anticipo e servirlo come fine pasto. Ottimo anche come sana e golosa colazione. Ho preparato la crema vegana alla curcuma usando una bevanda vegetale al riso, ma puoi scegliere quella che…
Ciambelline al caffè anacardi e cardamomo
Siete a corto di idee per la colazione? Queste soffici e profumate ciambelline sono perfette per accompagnare un buon cappuccino e qualsiasi bevanda tu scelga per iniziare la giornata. Una ricetta leggera e senza lattosio, come le mie ultime ricette da quando mi sono resa…
Pizzette vegane con pomodorini, olive, pesto ed erbe aromatiche
per festeggiare l’arrivo del sole oggi ho preparato una ricetta colorata e allegra: delle pizzette di pasta sfoglia golose leggere e saporite. queste sfogliatine sono ideali da servire come gustosa merenda, sfizioso antipasto e colorato finger food. una ricetta pronta in pochi minuti che piacerà…
Sformatini di zucchine con fonduta al parmigiano e sesamo nero
questa invitante ricetta è molto semplice da preparare e sono sufficienti pochi ingredienti, qualche ciotola ed un mixer. gli sformatini di zucchine sono delle morbide e delicate bontà che racchiudono: verdure, uova e formaggio. la fonduta al parmigiano è golosa, delicata e saporita, perfetta da…
Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente
Questa è la mia personale versione della famosa crema spalmabile alle nocciole e cioccolato, e si prepara molto velocemente perchè che contiene solo 4 ingredienti: nocciole, cioccolato fondente, miele ed olio. Ho scelto di usare il cioccolato fondente perchè è l’unico che mangiamo a casa nostra, e…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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