queste sono le ricette che preparo a casa per i miei nipoti e poi propongo ai miei corsi di cucina. preparazioni sane e leggere ma anche invitanti e golose.
Sformatini di zucchine con fonduta al parmigiano e sesamo nero
Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente
Crostata al cacao con confettura di amarene
Torta primaverile con agretti e ricotta
Ciambella integrale con miele, albicocche, mandorle, semi di lino e spezie
Biscotti con fiocchi di avena, cioccolato fondente, semi di lino e vaniglia
Pan Brioche
Torta di mele con farina di kamut, uvetta e semi di lino
Panini al latte con le olive
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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