queste sono le ricette che preparo a casa per i miei nipoti e poi propongo ai miei corsi di cucina. preparazioni sane e leggere ma anche invitanti e golose.
Torta integrale con mele, ricotta, miele, noci e cannella
Cookies con farina di avena integrale e cioccolato fondente
Fish burger con tartare di mango e cipollotto e ketchup fatto in casa
Pancakes vegani con banana yogurt e mirtilli
Frittelle di pomodoro olive e feta al forno
Plumcake con susine, semi di lino e cioccolato bianco
Minestrone estivo con ricotta e pesto
Banana smoothie con pera nocciole e bevanda alla mandorla
Sfogliatine con pesto ricotta e pomodorini
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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