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Clafoutis alle ciliegie e mandorle
Il Clafoutis è un dolce francese originario della zona del Limousin dove viene chiamato anche “flognarde“. Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che si può preparare con la frutta di stagione che si preferisce. Il suo nome deriva…
Peperoni ripieni di ricotta tonno acciughe e origano
Piadina romagnola IGP in stile galette bretonne
Salmone con broccoli, cavolfiore e basilico santo
Gnocchi con farina di riso e salsa di noci, senza glutine
Risotto pere e liquirizia
Spaghetti integrali con sugo di sgombro e olive
Torta upside down integrale all’ananas zenzero e limone
Breakfast cookies
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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