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Plum Torte di Marian Burros: la vera ricetta del NYT Cooking in versione più leggera
La vera storia della torta di prugne più famosa del NYT Cooking: La ricetta della Plum Torte di Marian Burros, giornalista e food writer del New York Times Cooking, è stata pubblicata nel 1986. In realtà questa ricetta esiste da molto prima perchè nel 1983…
Stir Fry di tofu e melanzane al pepe di Sichuan
Fagottini di pasta sfoglia con feta spinaci semi di nigella e semi di sesamo
Clafoutis alle ciliegie e mandorle
Peperoni ripieni di ricotta tonno acciughe e origano
Piadina romagnola IGP in stile galette bretonne
Salmone con broccoli, cavolfiore e basilico santo
Gnocchi con farina di riso e salsa di noci, senza glutine
Risotto pere e liquirizia
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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