Insalata primaverile e colorata con asparagi mela carote e arachidi, condita con maionese vegana allo zenzero e crema alla barbabietola
Primavera? È tempo di piatti freschi, colorati e appetitosi! Anche una semplice insalata può diventare un bellissimo antipasto, un invitante secondo o un saporito e completo piatto unico. Con la complicità delle le verdure di stagione si possono preparare buonissimi piatti che piaceranno a tutta la famiglia….
Insalata di riso con verdure croccanti, lenticchie, olive ed erbe aromatiche
L’insalata di riso è un primo piatto estivo, colorato, semplice e gustoso. Fresca e ricca di sapore piace a tutti, grandi e bambini. L’insalata di riso è ancora più buona se mangiata i giorni successivi quindi è un piatto perfetto da preparare in anticipo. Io ho servito l’insalata di…
Insalata ricca con fagioli, pomodori, bresaola, caprino e briciole di cracker
Questa insalata è un vero e proprio piatto unico perchè contiene tanta verdura, frutta secca, formaggio, bresaola e legumi.Una ricetta sostanziosa e sfiziosa molto semplice da preparare.Un perfetto piatto estivo per quando si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare a qualcosa…
Insalata invernale con carciofi ravanelli parmigiano e gomasio
adoro le insalate invernali perchè la verdura che si trova in questo periodo è particolarmente saporita croccante e gustosa. oggi ho preparato una “bowl salad” con soli 4 ingredienti: carciofi, ravanelli, parmigiano ed un condimento super salutare a base di olio extra vergine di oliva,…
Insalata con avocado ceci albicocche e noci
Avocado: il super food per eccellenza! grazie alle sue tante proprietà benefiche e all’alto contenuto di antiossidanti viene usato in tantissime preparazioni, dolci e salate. ho deciso di usarlo per preparare una fresca e colorata insalata. in estate le insalate sono un must! e si possono…
Insalata con frutta secca, feta, piselli freschi e vinaigrette all’aceto di mele
una ricetta colorata, fresca e veloce da preparare, dove i protagonisti sono le verdure fresche, la frutta secca, la sapidità della feta e la vinaigrette all’aceto di mele. l‘insalata con frutta secca, feta, piselli freschi e vinaigrette all’aceto di mele è un piatto che ravviva la tavola…
Insalata con lenticchie melagrana noci e maionese alla salvia
le insalate sono fra i piatti più richiesti e serviti nel periodo estivo ma io sono talmente golosa di verdura che le preparo spesso anche in inverno. ho creato questa “insalata invernale” per poter utilizzare legumi, frutta fresca e secca così da creare una ricetta leggera…
Insalata agrodolce piccante
Un’insalata fresca, croccante, appetitosa ed insolita. Perfetta per chi ama i contrasti di sapori che creano un’esplosione di gusto. Una ricetta leggera, saporita e aromatica che combina croccantezza, asprezza e dolcezza. Questa insalata è creata con un mix di frutta, verdura, frutta secca, sott’olii e arricchita…
Insalata invernale con kale radicchio gorgonzola e melagrana
questa insalata molto colorata e gustosa è perfetta per il periodo invernale. è una ricetta ricca di ingredienti e sapori che conquisterà tutti. adoro l’abbinamento di colori e gusti della zucca con il gorgonzola le pere e la melagrana. è un contorno ricco di gusto…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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