Muffins salati con carote emmentaler parmigiano e origano
le feste di Natale sono finite ed io ho riniziato a cucinare le mie ricette sane, leggere e gustose. i Muffins salati con carote…
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le mie ricette salate
Scope della befana
Le “Scope della befana” sono degli sfiziosi stuzzichini perfetti per creare una divertente merenda a tema epifania. Per preparare le scope servono: bastoncini salati, sottilette…
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Passatelli con sugo di triglie, capperi e olive
I Passatelli sono un piatto tipico della cucina romagnola. Una preparazione sostanziosa e saporita composta di uova parmigiano pangrattato e noce moscata. Viene preparata…
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Cappelletti ai formaggi con cavolo cappuccio, ceci e timo
i cappelletti sono una pasta ripiena tipica delle regioni dell’Emilia Romagna e delle Marche. sono così chiamati per la loro forma che ricorda un…
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Piadina ai 10 Cereali con crema di tofu alla paprika, edamame e sesamo nero
la piadina è la regina dello street food ed è amata da tutti, allora perchè non prepararla anche per le grandi occasioni? la piadina…
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Vellutata di verdure con stelline croccanti
la vellutata di verdure si può preparare con tanti tipi diversi di ortaggi, scelti in base ai propri gusti ed alla stagionalità. questo delizioso…
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Couscous di cavolfiore con fagioli, mais, curcuma e zenzero
questo piatto particolare ed originale, un couscous senza couscous, è facilmente confondibile con la ricetta originale fatta con la semola di grano. il couscous…
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Torta integrale con cavolo rapa, cipolla rossa e pecorino
oggi ho preparato una torta salata integrale con verdure invernali dai sapori decisi ed intensi. la base è una “pasta matta” preparata con soli 4…
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Passatelli con porcini, crema e semi di zucca
quando mi hanno chiamato per partecipare ad una puntata di Alice Tv con Franca Rizzi ho scelto immediatamente di preparare i passatelli! adoro questo…
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