Piadina alla curcuma e semi di lino con cavolo nero, radicchio e sgombro
la piadina romagnola è la regina dello street food ed è uno dei cibi più amati del mondo. la ricetta della piadina, antica e…
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le mie ricette salate
Pane svedese in pentola Staub
E’ un pane particolare da preparare perchè la farina di polenta lo rende morbido e compatto. La ricetta originale non prevedeva l’uso della farina…
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Pizzette!
La pizza: uno dei comfort food preferiti al mondo! Una ricetta facile ma che prevede una notevole abilità perchè diventi leggera, croccante, morbida e…
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Vellutata di carote con ciuffo, mela, zenzero e chips di carote (vegana, senza lattosio e senza glutine)
È possibile cucinare senza sprechi? Assolutamente si! Questa vellutata è un classico esempio di come cucinare con gli scarti. Un comfort food ricco di…
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Insalata invernale con carciofi ravanelli parmigiano e gomasio
adoro le insalate invernali perchè la verdura che si trova in questo periodo è particolarmente saporita croccante e gustosa. oggi ho preparato una “bowl…
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Risotto con zucca e funghi
una classica ricetta della cucina italiana dove i funghi arricchiscono uno dei primi piatti milanesi più amati e creano insieme alla zucca un risotto…
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Cavolfiore alla curcuma con caciotta noci e melagrana
il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale ottimo da servire da solo, come contorno, antipasto ed anche come sugo di condimento per la pasta. il…
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Muffins salati con carote, parmigiano e origano
le feste di Natale sono finite ed io ho riniziato a cucinare le mie ricette sane, leggere e gustose. i Muffins salati con carote…
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Piadina ai 10 Cereali con crema di tofu alla paprika, edamame e sesamo nero
la piadina è la regina dello street food ed è amata da tutti, allora perchè non prepararla anche per le grandi occasioni? la piadina…
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