Cavolfiore alla curcuma con caciotta noci e melagrana
il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale ottimo da servire da solo, come contorno, antipasto ed anche come sugo di condimento per la pasta. il…
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le mie ricette salate
Piadina ai 10 Cereali con crema di tofu alla paprika, edamame e sesamo nero
la piadina è la regina dello street food ed è amata da tutti, allora perchè non prepararla anche per le grandi occasioni? la piadina…
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Scope della befana
Le “Scope della befana” sono degli sfiziosi stuzzichini perfetti per creare una divertente merenda a tema epifania. Per preparare le scope servono: bastoncini salati, sottilette…
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Cappelletti ai formaggi con cavolfiore alla curcuma e chips di parmigiano reggiano
il cavolfiore è uno degli ortaggi più consumati nel periodo invernale, servito con la pasta ne valorizza il gusto e la consistenza e si…
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Passatelli con sugo di triglie, capperi e olive
I Passatelli sono un piatto tipico della cucina romagnola. Una preparazione sostanziosa e saporita composta di uova parmigiano pangrattato e noce moscata. Viene preparata…
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Cappelletti ai formaggi con cavolo cappuccio, ceci e timo
i cappelletti sono una pasta ripiena tipica delle regioni dell’Emilia Romagna e delle Marche. sono così chiamati per la loro forma che ricorda un…
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Vellutata di verdure con stelline croccanti
la vellutata di verdure si può preparare con tanti tipi diversi di ortaggi, scelti in base ai propri gusti ed alla stagionalità. questo delizioso…
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Tortelletti di patate su crema di cipolla, filetti di baccalà croccante, olive e rosmarino
la pasta con il baccalà è un primo piatto ricco ed sostanzioso e la mia ricetta ha un gusto squisito ed invitante. per rendere la ricetta…
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Couscous di cavolfiore con fagioli, mais, curcuma e zenzero
questo piatto particolare ed originale, un couscous senza couscous, è facilmente confondibile con la ricetta originale fatta con la semola di grano. il couscous…
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