Vellutata di verdure con stelline croccanti
la vellutata di verdure si può preparare con tanti tipi diversi di ortaggi, scelti in base ai propri gusti ed alla stagionalità. questo delizioso…
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le mie ricette salate
Tortelletti di patate su crema di cipolla, filetti di baccalà croccante, olive e rosmarino
la pasta con il baccalà è un primo piatto ricco ed sostanzioso e la mia ricetta ha un gusto squisito ed invitante. per rendere la ricetta…
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Couscous di cavolfiore con fagioli, mais, curcuma e zenzero
questo piatto particolare ed originale, un couscous senza couscous, è facilmente confondibile con la ricetta originale fatta con la semola di grano. il couscous…
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Torta integrale con cavolo rapa, cipolla rossa e pecorino
oggi ho preparato una torta salata integrale con verdure invernali dai sapori decisi ed intensi. la base è una “pasta matta” preparata con soli 4…
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Passatelli con porcini, crema e semi di zucca
quando mi hanno chiamato per partecipare ad una puntata di Alice Tv con Franca Rizzi ho scelto immediatamente di preparare i passatelli! adoro questo…
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Zuppa con cavolo nero, lenticchie, orzo, zenzero e curcuma
è finalmente arrivato il freddo! fino a due giorni fa il clima era veramente strano, sembrava più settembre che novembre. e parlando di avvenimenti…
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Pesto di broccoli parmigiano mandorle e aglio arrostito
il pesto di broccoli parmigiano mandorle e aglio arrostito è un condimento cremoso e profumato molto versatile in cucina. puoi usare questa crema per accompagnare un…
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Galette alla barbabietola, toma e nocciole
La barbabietola, o rapa rossa, è una pianta erbacea dal sapore particolare che solitamente si ama o si odia. Nella mia famiglia io la…
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Pane integrale con noci e curcuma
Il pane fatto in casa sprigiona un profumo magico ed invitante: questo pane integrale ha in più degli elementi di stagione che lo rendono…
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