Banana smoothie con pera nocciole e bevanda alla mandorla
il banana time è arrivato! un tempo si chiamavano frullati, oggi sono diventati di gran moda e vengono chiamati smoothie. in realtà sono la stessa cosa perchè entrambi sono realizzati con frutta, latte (o bevande vegetale), yogurt, spezie ed anche ortaggi. le combinazioni possibili sono tantissime,…
Couscous con frutti di bosco ananas nocciole e yogurt al limone
il cous cous dolce è una preparazione di origine siciliana che viene consumato solitamente del periodo natalizio e arricchito con tanta frutta secca e canditi. esistono tantissime versioni di questa preparazione, sia dolci che salate, e le ricette conosciute sono innumerevoli. questa preparazione è tipica…
Composta di albicocche zenzero timo e pistacchi
sono già un paio d’anni che non preparo più marmellate&composte e ne ho sentito la mancanza… ho riniziato a farle in questi giorni, soprattutto perchè le mangiamo spesso e comprarle quando farle in casa è così semplice mi sembra uno spreco. inoltre io so cosa…
Strawberry Cheesecake without cooking – In Cucina con Ninaluna
BETTINAINCUCINA & NINALUNAKIDS DREAMERS tornano insieme per proporvi bellissimi vestiti per bambini ed una ricetta golosa da fare per voi, per i vostri bimbi ed anche insieme a loro. Cheesecake alle fragole senza cottura la cheesecake alle fragole è un dolce fresco e goloso a base di frutta,…
Smoothies con banana, lamponi, pesca ed alga spirulina
non è un estratto, non è un frullato ma è uno smoothies! la traduzione inglese di smooth è “leggero”. questa bevanda, a base di frutta e verdura, è cremosa fredda spumosa e leggerissima. in realtà esiste una differenza fra shake (frullato) e smoothie e la…
Rimini Wellness 2018 – Fruitshow Dole
Rimini Wellness 2018 – Fruitshow Dole anche quest’anno sono stata orgogliosa di far parte del Rimini Wellness, potete trovarmi nella pagina influencer&blogger del loro sito. il RiminiWellness è lapiù grande fiera del mondo dedicata a fitness, benessere, business, sport, cultura fisica e sana alimentazione. in particolare…
Piadina con farina di kamut zucca tomino e hummus di piselli
la piadina romagnola è la regina dello street food ed è uno dei cibi più amati del mondo. la ricetta, antica e povera, viene tramandata di famiglia in famiglia con alcune variazioni in base alla zona di origine. più ci si avvicina a Faenza e…
Penne di farro dicocco integrale con ragù di lenticchie e alghe
semplice saporito e goloso, questo ragù di lenticchie è così buono che viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate, oltre che per condire la pasta. adoro le lenticchie e le mangio molto spesso ma questa preparazione le batte tutte! questo condimento vegano è talmente buono che…
Risotto al radicchio tardivo di Treviso IGP e gorgonzola
oggi ho preparato un risotto molto semplice ma dal gusto veramente squisito. ho utilizzato il radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. questo radicchio viene coltivato in 24 comuni tra le province di Treviso, Venezia e Padova. esiste anche la variante precoce che è quella ordinaria,…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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