Ultimi post
Torta con pere intere cioccolato noci e cardamomo, senza burro e uova
Questa deliziosa torta da credenza è semplice e golosa nonostante sia preparata senza burro e senza uova. E’ perfetta da preparare in una fredda serata autunnale. Una torta molto bella dal colore scuro dato dal cacao in polvere ed appena la tagli si vede il bianco delle…
Torta alla melagrana, yogurt e noci
Questo dolce rustico, semplice e profumato è ideale da servire come fine pasto oppure per colazione o merenda con buona tazza di tè. Una torta da inzuppo soffice e molto gustosa. Il sapore particolare ed aspro della melagrana si sposa molto bene con le noci…
Galette autunnale con farina di grano saraceno, zucca, cavolo nero, porro e semi di girasole
Oggi ho cucinato la mia prima zucca di stagione ed ho voluto prepararla in maniera creativa, gustosa e saporita. L’impasto di questa galette è ricco di ingredienti sani e gustosi: farina di grano saraceno, farina tipo 1, fiocchi di avena, olio extra vergine di oliva…
Tagliatelle ai funghi misti, fatte in casa da Angelo
Benvenuto autunno! Quale modo migliore di celebrare questa stagione ricca di colori caldi e sapori avvolgenti e robusti se non con un buon piatto di tagliatelle ai funghi! Questo primo piatto di pasta fresca fatta in casa è fra i più classici di questa stagione,…
Polpette di ricotta con tanto sugo di pomodoro
Le polpette alla ricotta sono un ricordo del passato, mia nonna Maria me le faceva spesso perchè mi piacevano tantissimo! Le ho sempre preparate come me le faceva lei, rosolate in padella e poi fatte asciugare leggermente in uno skottex da dove le andavo a…
Venezia: dove mangiare fra bacari, osterie e locali stellati
Io&Angelo abbiamo deciso di regalarci un weekend romantico a Venezia per festeggiare il nostro 7° anno di matrimonio. Dopo tanti anni insieme pensiamo che non ci siano soldi spesi meglio che quelli per usati per una vacanza! Abbiamo cercato di goderci Venezia ed il suo…
Biscotti al caffè vaniglia e mandorle
Settembre sta finendo ed iniziano le prime piogge… Il forno acceso è sempre un toccasana in questi cambi di stagione. Adoro preparare i dolci a base di caffè ed oggi vi propongo i miei biscotti al caffè vaniglia e mandorle. Questi deliziosi e golosi dolcetti…
Banana Bread con noci e cioccolato fondente
Dopo aver provato diverse ricette del Banana Bread trovate su libri di cucina e sui blog ho creato una mia versione personale di cui sono molto soddisfatta e sicura del risultato. Oggi però ho provato a variare la mia ricetta classica per testare un nuovo…
Madeleine
Le madeleine sono dei soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia con una bella gobbetta centrale. Questi dolci mi ricordano le nostre vacanze francesi ed ogni volta che torno in Francia le compro al supermercato e ne porto a casa diverse confezioni perchè ne vado…
Cerca la ricetta
Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
Learn morePost piú letti
Iscriviti Ora
* Riceverai comodamente le nuove ricette e news!