Un panino invitante e insolito, perfetto per tante occasioni: pranzo veloce, aperitivo, colazione salata, pic-nic, antipasto in una cena elegante…
Il Club Sandwich (vero nome “clubHouse sandwich”) è un panino molto conosciuto e amato in tutto il mondo. Si presenta come un tramezzino a più strati che si prepara con fette di pane tostato alternato a affettato, verdura e salse. La ricetta originale è inglese anche se è stato subito molto apprezzato dagli americani che notoriamente amano i panini super farciti.
Questo ricco sandwich può essere personalizzato a proprio gusto usando gli ingredienti che più ci piacciono. Io ho usato la piadina, il pane tipico della mia regione, un pesce molto usato nei tramezzini cioè il salmone affumicato, diverse verdure e una salsa leggera preparata con maionese e yogurt.
Anche gli alberghi più famosi e lussuosi inseriscono sempre il club sandwich nei loro menù, questo panino preparato in versione classica o creativa è un classico piatto che chiunque si aspetta di poter mangiare in giro per il mondo vista la sua notorietà e diffusione.
Club Sandwich di piadina con salmone ravanelli e germogli
Ingredienti per 2 club sandwich:
- alcuni spicchi di piadina al farro, io ho usato quella del Fumaiolo
- 100 g di salmone affumicato
- 80 g di misticanza
- 6 ravanelli
- 80 g maionese
- 40 g yogurt naturale non zuccherato
- 2 cucchiai di succo di limone
- germogli misti
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lava i ravanelli e tagliali a fettine sottili.
Prepara la salsa mescolando maionese yogurt limone sale e pepe.
Taglia a metà gli spicchi di piadina e scaldali su una padella antiaderente su entrambi i lati.
Crea il club sandwich farcendo il primo spicchio con la salsa e poi aggiungendo ravanelli misticanza germogli e salmone. Appoggia il secondo spicchio sulla farcitura
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Ricetta creata in collaborazione con Fumaiolo – trovi la ricetta anche sul loro sito
