Crumble di susine viola ed amaretti

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Crumble di susine viola ed amaretti

il crumble è un piatto di origine inglese ed irlandese che si può preparare in versione dolce o salata.

negli anni questo dolce è diventato il mio preferito per gusto, bontà e velocità di preparazione. Inoltre è perfetto per me che non ho mai uova in frigorifero.

il crumble è un dolce semplice e molto versatile e si può preparare con diverti tipi di frutta, sia cotta che cruda.

visto che lo preparo spesso ho provato a cuocerlo anche al microonde.

il risultato non è come quello cotto nel forno tradizionale perchè diventa un pò più molle a contatto con la frutta e si crea meno copertura croccante in superficie, ma se si ha voglia di un dolce veloce si può provare anche questa versione.

ingredienti:

  • 9-10 susine
  • 100 gr farina di farro
  • 60 gr burro freddo
  • 30 gr zucchero di canna
  • 30 gr zucchero vanigliato
  • 50 gr amaretti sbriciolati
  • 1 pizzico di sale
  • gelato alla panna o crema per servire

preparazione:

lavare le susine, spaccarle a metà, togliere il nocciolo e metterle in una teglia da forno in ceramica.

in una ciotola unire farina, zucchero, burro tagliato a cubetti, sale.

impastare gli ingredienti con le mani, non con l’impastatrice perchè il risultato sarebbe una pasta frolla. l’impasto deve diventare simile alla sabbia bagnata.

aggiungere gli amaretti e versare tutto sulle prugne.

cuocere in forno per 30 minuti a 170°.

io servo il crumble caldo con una pallina di gelato alla crema o alla panna.

Provatelo anche voi perchè è veramente delizioso.

Un’idea in più:

questo dolce si può preparare con tanti tipi diversi di frutta: ciliegie, pesche, albicocche, mele, more, rabarbaro, uva… la copertura può essere creata aggiungendo, al classico farina zucchero e burro, anche fiocchi di avena o frutta secca.

al posto dello zucchero bianco si può usare lo zucchero di canna che dona al dessert un profumo di caramello.

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Plums and amaretti crumble

Crumble is a dish of English and Irish origin that can be prepared in sweet or salty version.
Over the years this sweet has become my favorite for taste, goodness and speed of preparation. It is also perfect for me that I never have eggs in the fridge.
Crumble is a simple and very versatile dessert and can be prepared with delicious fruit types, both crushed and raw.
Since I often prepare it I have tried to cook it in microwave too.
The result is not like the one cooked in the traditional oven because it becomes a little soft in contact with the fruit and creates less crusty surface on the surface but if you want a quick cake you can also try this version.

ingredients:

  • 9-10 plums
  • 100 gr spelled flour
  • 60 grams of cold butter
  • 30 grams of cane sugar
  • 30 grams of vanilla sugar
  • 50 gr crumbled almonds
  • 1 pinch of salt
  • ice crem to serve

Preparation:
Wash the plums, split them in half, remove the kernel and put them in a ceramic baking pan.
In a bowl combine flour, sugar, butter cut into cubes, salt.
Knead the ingredients with your hands, not with the kneader because the result would be a short pastry. The dough must become like wet sand.
Add the blackberries and pour everything on plums.
Bake in oven for 30 minutes at 170 °.
I serve hot crumble with a cream or cream ice cream ball.
Try it too because it’s really delicious.
One more idea:
This sweet can be prepared with many different types of fruit: cherries, peaches, apricots, apples, more, rhubarb, grapes … the cover can be created by adding, to classic sugar and butter flour, oat flakes or dried fruits.
Instead of white sugar, cane sugar can be used to give a dessert a caramel perfume.

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