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Adoro decorare la casa per il Natale ed anche preparare a mano alcune decorazioni, come questa: Ghirlanda di biscotti alle spezie.

Questa ghirlanda sarà una perfetta per abbellire le vostre tavole delle feste e se volete la potete anche appendere ad una porta. Se la usate per decorare la vostra tavola delle feste a fine pranzo, o cena, la potete anche mangiare. E’ preparata con dei buonissimi biscotti aromatizzati con le spezie che spargeranno in casa un delizioso profumo natalizio.

Una corona di biscotti bella da vedere e squisita da mangiare. La potete preparare anche come originale e delizioso regalo di Natale.

Un importante consiglio: stendete la frolla piuttosto spessa altrimenti la vostra ghirlanda di biscotti si romperà.

Ingredienti: per 2 ghirlande da 11 biscotti:

  • 250 gr farina 00
  • 110 gr burro
  • 80 gr zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 30 gr miele
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere 
  • 1 cucchiaino di spezie miste: chiodi di garofano anice stellato pepe
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Versa in una ciotola la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il burro morbido e lavorali velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso. Unisci gli altri ingredienti: la cannella, lo zenzero, la vaniglia, le spezie, il sale e l’uovo sbattuto. Continua ad impastare fino a quando hai creato un composto liscio ed omogeneo.

Su un tagliere infarinato stendi la frolla di uno spessore di circa 6 mm. Con uno stampino ritaglia i biscotti della forma che preferisci. Impasta nuovamente gli scarti, stendili e crea tutti i biscotti che riesci. In una teglia coperta da carta forno crea un cerchio con una matita del diametro di circa 11 cm. Usa la carta dal lato non disegnato e sistema i biscotti attorno al cerchio sovrapponendone una parte e premendo in modo che si uniscano. Se ti piacciono aggiungi degli zuccherini colorati.

Cuoci la ghirlanda a 175 °C per circa 15 minuti.

Quando la ghirlanda si è raffreddata avvolgi un nastro colorato ed appendila o usala per decorare la tavola delle feste natalizie.

Un’idea in più: con questo impasto puoi ricavare 20 biscotti a stella e con gli scarti impastati circa altri 16. quindi puoi preparare due bellissime ghirlande da 16-18 biscotti l’una, oppure una ghirlanda da 20 e tenere i biscotti in più per offrirli ai vostri ospiti o per mangiarli a colazione…