Torta di zucca, frutta secca, amaretti e spezie
ieri ero a Milano a casa dei miei suoceri ed abbiamo finalmente tagliato “LA ZUCCA” coltivata nell’orto dello zio Dino. l’interno era perfetto: la polpa aveva un bellissimo color arancione acceso ed era profumata e soda. una delle ricette che abbiamo preparato con questa zucca è questa…
Crumble di susine viola ed amaretti
English Recipe below – Plums and amaretti crumble Crumble di susine viola ed amaretti il crumble è un piatto di origine inglese ed irlandese che si può preparare in versione dolce o salata. negli anni questo dolce è diventato il mio preferito per gusto, bontà…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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