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Risotto al radicchio tardivo di Treviso IGP e gorgonzola
oggi ho preparato un risotto molto semplice ma dal gusto veramente squisito. ho utilizzato il radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. questo radicchio viene coltivato in 24 comuni tra le province di Treviso, Venezia e Padova. esiste anche la variante precoce che è quella ordinaria,…
Colomba veloce con gocce di cioccolato, ovetti e zuccherini
Galette con scorze di arancia ripiena di confettura di albicocche
Fette integrali con cremadelizia Babbi ai pinoli, banana, semi di chia e noci
Riso Venere con verdure croccanti, salmone e semi di sesamo
Tartufi al cioccolato fondente, ricetta per San Valentino
Torta di mele uvetta cannella farina di farro con fornetto estense
Scorzonera in agrodolce con erbe aromatiche in vasocottura
Torta di grano saraceno mandorle e composta ai frutti di bosco
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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