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Cappelletti di Natale al formaggio e curcuma
questa pasta all’uovo ripiena, tipica dell’Emilia Romagna, è conosciuta in tutto il mondo. un primo piatto della tradizione romagnola, ottimo per pranzi e cene invernali. i cappelletti romagnoli in brodo sono il mio comfort food preferito! come per tutte le ricette regionali ogni famiglia ha…
Composta di susine con zenzero papaya mandorle e uvetta in vasocottura
Biscotti fiocchi di neve con farina di farro e glassa al limone
Pancakes senza uova con banane noci pecan e caramello salato
Gnocchi di zucca con sugo di pomodoro e olive taggiasche
Cookies con fiocchi di avena noci pecan e cioccolato fondente
JuniorMasterChef “Oggi cucino io” Scuola di cucina Bettinaincucina
Festeggiando il mio compleanno 2017 al Ristorante San Domenico di Imola
Toast Mummie
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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