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l’uovo di Pasqua ripieno di tiramisù al cioccolato e fragole è un elegante dolce al cucchiaio perfetto da preparare nel periodo pasquale.

la ricetta è davvero molto semplice e si prepara in poco tempo farcendo dei mezze uova di cioccolato con biscotti e tiramisù light alla ricotta.

queste uova di Pasqua possono essere preparate per un fine pasto oppure per essere regalate confezionandole con carta trasparente e fiocchi colorati ma ricordatevi che vanno tenute sempre in frigorifero.

potete creare come ho fatto io delle monoporzioni usando delle piccole uova di cioccolata, oppure potete usare un uovo grande che sarà molto scenografico da portare a tavola e dividere insieme a tutti gli ospiti.

un dessert di sicuro effetto che piacerà a tutti, soprattutto ai bambini.

io ho farcito le uova di cioccolata con i pavesini al cacao ma potete usare anche delle fettine di colomba spennellate di bagna al cioccolato o al caffè. 

in questo modo creerete un dolce molto pasquale usando sia uova che colomba.

questa ricetta è utile anche dopo Pasqua quando avrete da smaltire le uova di cioccolato e le colombe. un riciclo goloso ed originale!

il mio tiramisù è senza uova ed ho sostituito al mascarpone la ricotta per renderlo più leggero visto che è già molto sostanzioso il contenitore esterno di cioccolato.

la mia ricetta prevede due diverse tipi di farciture:

per i bambini ho creato una bagna con latte e cioccolato ed ho usato delle uova al cioccolato al latte e bianco;

per gli adulti consiglio di usare un uovo al cioccolato fondente ed una bagna al caffè e rhum.

Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù al cioccolato e fragole

tempo di preparazione 10 minuti. tempo in frigorifero 20 minuti.

ingredienti x 4 persone, versione per i bambini:

  • 2 uova di cioccolato al latte e bianco, circa 20 gr cad
  • 8 pavesini al cioccolato
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • 80 gr ricotta fresca
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo
  • 4 fragole
  • 1 tazza di latte
  • 15 gr di cioccolato fondente

preparazione:

sciogli il cioccolato fondente nel latte, puoi usare il forno a micro onde o un pentolino.

il latte deve solo aromatizzarsi e poi servirà per bagnare i biscotti.  (* se preferisci puoi usare anche solo il latte senza cioccolato)

prepara la crema per il tiramisù light mescolando la ricotta e lo zucchero a velo.

apri a metà le uova di cioccolato aiutandoti con un coltello ben affilato.

disponi sul fondo dell’uovo 1 cucchiaino di crema di ricotta, 1 pavesino ammollato nel latte al cioccolato.

ripeti gli strati fino a quando avrai riempito l’uovo finendo con lo strato di crema bianca.

tieni le uova di cioccolato in frigorifero per almeno 20 minuti per far rassodare il tiramisù.

prima di servire spolvera le uova farcite di tiramisù con il cacao amaro.

taglia le fragole a ventaglio, mantenendo attaccato il picciolo, ed appoggiale sulle uova.

un’idea in più:

puoi creare delle farciture diverse secondo i tuoi gusti.

io ho preparato un tiramisù light ma potete usare la vostra ricetta classica con mascarpone uova panna e cacao amaro.

per rendere le uova più pasquali potete decorarle con zuccherini colorati.