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Categoria: Food

Food, Salato

Gazpacho al melone 

Adoro il gazpacho! impazzisco per la cucina spagnola in generale ed in particolare questa zuppa è veramente uno dei miei piatti preferiti. il melone appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, come la zucca il cetriolo e l’anguria. quando vai a comprarlo annusalo perchè quando è perfettamente…

Cucinare con i bambini, Dolce, Food

Cherry Pie 

i miei suoceri hanno un bellissimo albero di ciliegie nel giardino e quest’anno hanno fatto una sostanziosa raccolta: circa 8 chili. ed un pò di queste ciliegie sono finite nella mia squisita torta. questa ricetta è molto semplice e se vuoi renderla anche veloce puoi comprare la…

Food, Salato

Plumcake con fave pecorino e salvia 

  le fave sono un legume povero, economico e poco calorico. di solito le compro per mangiarle crude ma quest’anno ho provato a reinventare il classico abbinamento “fave+pecorino” per creare una ricetta con le fave cotte. questo plumcake, deliziosa variante del plumcake dolce, è ottimo accompagnato ad…