Ciambelline al caffè anacardi e cardamomo
Siete a corto di idee per la colazione? Queste soffici e profumate ciambelline sono perfette per accompagnare un buon cappuccino e qualsiasi bevanda tu scelga per iniziare la giornata. Una ricetta leggera e senza lattosio, come le mie ultime ricette da quando mi sono resa…
Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente
Questa è la mia personale versione della famosa crema spalmabile alle nocciole e cioccolato, e si prepara molto velocemente perchè che contiene solo 4 ingredienti: nocciole, cioccolato fondente, miele ed olio. Ho scelto di usare il cioccolato fondente perchè è l’unico che mangiamo a casa nostra, e…
Crostata al cacao con confettura di amarene
la crostata è una delle torte preferite di mio marito quindi la preparo molto spesso. per poterla creare in maniera sana e gustosa di solito uso le confetture fatte in casa da me. in estate la natura regala frutti favolosi ed io adoro preparli in varie maniere…
Colomba veloce agli agrumi con mandorle e farina integrale
la colomba veloce è una torta squisita, soffice, profumata e golosa. questa colomba è perfetta da gustare nel periodo pasquale ed anche da regalare ai propri amici e parenti. la mia ricetta è simile a quella di un ciambellone, in quanto viene usato il lievito…
Ciambella integrale con miele, albicocche, mandorle, semi di lino e spezie
oggi ho voglia di ricordi! per tutta la mia infanzia, cioè fino a quando non sono andata ad abitare da sola, il giorno di Pasqua i miei nonni materni venivano a svegliarci per farci gli auguri e fare colazione insieme. la colazione la portavano loro:…
Biscotti con fiocchi di avena, cioccolato fondente, semi di lino e vaniglia
Ho preparato questi biscotti diversi giorni fa ma con le giornate che si allungano anche il lavoro diventa più intenso e solo oggi sono riuscita a pubblicare questa nuova ricetta. Questi biscotti molto facili da preparare sono tutto quello che ho voglia di cucinare in…
Torta di mele con farina di kamut, uvetta e semi di lino
l’autunno e le torte di mele! questa è una torta che adoro e che preparo da quando sono piccolissima. esistono tanti tipi di “torta di mele”, ci sono le frolle ripiene, le torte alte e soffici, le sfoglie tipo strudel, i crumble, quelle con tanta…
Overnight con avena, banana, cannella e Psyllium
Quando hai bisogno di tante energie per affrontare la giornata o quando nei periodi di mezza stagione ti senti meno carica ed attiva ti consiglio di preparare una colazione ricca di vitamine, sali minerali e sostanze energizzanti! Ecco il mio overnight con muesli, fiocchi di…
Ciambella al cioccolato, noci pecan e crema alle nocciole
E’ soffice, profumata e dal gusto delizioso! Questo dolce mi fa pensare a quando ero piccola, alle merende fatte in casa dalla nonna… La ciambella al cioccolato è una torta semplice ed adatta ad ogni momento della giornata. La mia ricetta prevede anche una ricca…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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