Crostata con crema al cioccolato fondente, arancia e cocco
La crostata ripiena di crema al cioccolato è un dessert goloso che piace a tutti. E’ una torta perfetta da servire a colazione, merenda, ed anche come dessert a fine pasto. Per farcire il guscio di frolla ho preparato una classica ganache al cioccolato e l’ho…
Torta al cacao con crema di avocado, anacardi e cioccolato fondente
La torta al cioccolato è un dolce che piace sempre a tutti e questa l’ho preparata con particolare cura perchè l’ho creata per festeggiare il mio compleanno. Ho creato una torta a strati golosa e leggera perchè è completamente vegana. Ho utilizzato l’avocado al posto…
Cookies alle mele avena mandorle e vaniglia
se amate i cookies provate a usare questa ricetta, è davvero semplice e di sicura riuscita! in poco tempo potete creare dei biscotti golosi e fragranti dal sapore di mele e vaniglia, ricchi di fiocchi di avena e mandorle. questi cookies risultano croccanti e morbidi…
Pipistrelli di Halloween
i Pipistrelli di Halloween sono dei golosi dolcetti preparati con i biscotti Oreo. sono facilissimi e semplici da preparare perchè pochissimi ingredienti: biscotti, latte e bottoni di cioccolato (mm’s o smarties). questi dolci sono molto scenografici ed irresistibili sia per grandi che per piccoli. i Pipistrelli…
Asteroidi con cioccolato banana e biscotti
questi dolcetti sono golosi e divertenti da preparare. una ricetta semplice e veloce perchè non necessita di cottura. gli asteroidi sono un dessert sano perchè non contengono uova e burro ma frutta fresca, frutta secca, cereali e cacao. questa è una merenda molto amata dai bambini…
Torta integrale con mele, ricotta e cannella
adoro le torte di mele. ho una vera passione ed ossessione per questa torta. è stata la prima che ho preparato quando ero piccola ed ancora oggi è quella che preferisco. mi piace sentire per casa il profumo che si sprigiona ogni volta che…
Cookies con farina di avena integrale e cioccolato fondente
i cookies sono dei golosi biscotti di origine americana, io li ho preparati con farina di avena integrale, fiocchi di avena, nocciole e cioccolato fondente. questi deliziosi snack sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata, a colazione come merenda ed anche da servire…
Fette integrali con fichi, ricotta, miele, mandorle e semi di papavero
ho ricevuto in regalo una strabiliante cassetta di fichi da un contadino amico di famiglia e questi sono gli ultimi fichi rimasti. in pochi giorni ho preparato una torta, una crostata e tanti vasetti di composta ma nel frattempo ne ho mangiati tantissimi al naturale….
Pancakes vegani con banana yogurt e mirtilli
i pancakes sono dei dolci americani che vengono preparati per colazione e serviti con frutta, miele, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna o marmellata. questa versione vegana è perfetta anche per gli intolleranti al lattosio e alle uova. ho sperimentato una variante della classica ricetta aggiungendo la banana per rendere…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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