Gelato fragole, banana e yogurt senza gelatiera
Le fragole: uno dei miei frutti preferiti! Le compro solo se sono di stagione e prediligo quelle di Cesena. Non compro le fragole in inverno perchè non ha senso aggiungere zucchero quando le fragole nella sua stagione sono già così buone succose e dolci. Le…
Ciambella romagnola, la ricetta originale
Romagna donut, the original recipe – Recipe in English below La ciambella romagnola è un dolce che non ha il buco al centro ma ha la forma di un filoncino ovale o rotondo spesso ricoperto da granella di zucchero. Questo dolce viene preparato spesso in casa e se…
Pancakes con banana, ricotta e mirtilli, senza uova e senza burro
i pancakes sono delle dolci frittelline che solitamente vengono preparate per colazione. in America sono super gettonati e si trovano in ogni diner dall’ora di colazione fino a pranzo. solitamente vengono serviti con frutta, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna, marmellata, cioccolata… la mia ricetta è più leggera…
Torta al cioccolato fondente, pere, ricotta, vaniglia e mandorle
Adoro preparare torte alla frutta: sin da piccola sono sempre state le mie preferite ed ancora oggi mi piace averne sempre una da mangiare a colazione. Non seguo mai la stessa ricetta perché mi piace sperimentare e variare gli ingredienti. Cambio spesso tipo di farina,…
Mango Sticky Rice: Riso con mango e latte di cocco
Mango Sticky Rice: Riso con mango e latte di cocco ricetta di Vatineè Suvimol Ho preparato questa ricetta perchè Vatinee ha chiesto ad alcune amiche blogger di provare le sue ricette prima dell’uscita del suo libro “La mia storia thai. Ricordi e Ricette.” Sono stata onorata…
Biscotti Thumbprint con confettura di mirtilli
I thumbprint cookies sono dei biscotti che si preparano con l’impronta del pollice. Questi deliziosi dolcetti di origine svedese sono fragranti profumati e molto semplici da preparare.Si preparano con una pasta frolla veloce e si farciscono con un cuore di confettura. Sono perfetti per ogni momento…
Plumcake all’arancia, cioccolato bianco, frutta secca e olio extra vergine d’oliva (senza burro e senza uova)
Soffice e profumato, il mio plumcake all’arancia sprigionerà in cottura tutto il suo aroma di agrumi! E’ un dolce aromatico, soffice e goloso. Il plumcake all’arancia, cioccolato bianco, frutta secca e olio extra vergine d’oliva è ideale da gustare per colazione o merenda e perfetto…
Ghirlanda natalizia di biscotti alle spezie
Adoro decorare la casa per il Natale ed anche preparare a mano alcune decorazioni, come questa: Ghirlanda di biscotti alle spezie. Questa ghirlanda sarà una perfetta per abbellire le vostre tavole delle feste e se volete la potete anche appendere ad una porta. Se la…
Torta di mele, mandorle e spezie
La torta di mele è la mia torta preferita da sempre. Mi piace la versione piena zeppa di mele, dalla consistenza morbida e umida ed adoro esagerare con la cannella e le uvette che la rendono ancora più golosa. Solitamente le torte di mele che…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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