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oggi ceniamo in famiglia in uno dei miei ristoranti preferiti.

ogni volta che i miei suoceri vengono a trovarmi da Milano mi chiedono di venire a mangiare qui ed io ne sono molto contenta perchè è un posto dove io e mio marito ci sentiamo “a casa”.

questo è l’unico posto dove io mangio il pesce crudo perchè è imbattibile per la qualità delle materie prime.

qui ti senti coccolato per tutte le attenzioni che ti prestano dall’arrivo al ristorante, a quando ti portano le deliziose entèe, alla presentazioni dei piatti che sembrano dei quadri per finire con il meraviglioso carrello della piccola pasticceria.

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entrèe: cialda di riso con crema di parmigiano e germogli, bonbon con maionese al tartufo, chips di cipolla con maionese e polvere di pollo, ravanelli in agrodolce

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polpette cacio e pepe con glassa di aceto balsamico

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pane alle alghe con “olio denso” da spalmare con un bellissimo coltello di legno di ulivo

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io ho scelto questi tre tipi di pane: sfogliata al burro e olive, spianata al rosmarino, baguette alle patate

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calamaro alla carbonara

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polpo arrosto cozze cipolla di tropea e fiori di zucca

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crudo di gamberi rossi rapa rossa e burrata

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triglia radici zafferano e mandorla

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rombo cavolfiore pistacchi alghe e capperi

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san pietro porri ginepro e gelatina di bergamotto

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pre-dessert: zuppa di kiwi sorbetto al bergamotto spuma al gin tonic

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banana cioccolato bianco vaniglia e caffè

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monte bianco (notare i biscotti ai porcini a forma di funghetto!)

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uovo tropicale

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https://www.youtube.com/watch?v=U8Isl4jJDDQ

il carrello della piccola pasticceria

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bignè al cioccolato fondente maccaron al caffè cioccolatino ripieno di frutto della passione

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ogni volta è un’esperienza unica per l’abbinamento dei sapori e delle consistenze.

complimenti a tutto lo staff per la professionalità e la gentilezza.

a presto!