Torta al cioccolato fondente, pere, ricotta, vaniglia e mandorle
Adoro preparare torte alla frutta: sin da piccola sono sempre state le mie preferite ed ancora oggi mi piace averne sempre una da mangiare a colazione. Non seguo mai la stessa ricetta perché mi piace sperimentare e variare gli ingredienti. Cambio spesso tipo di farina,…
Biscotti con fiocchi di avena, cioccolato fondente, semi di lino e vaniglia
Ho preparato questi biscotti diversi giorni fa ma con le giornate che si allungano anche il lavoro diventa più intenso e solo oggi sono riuscita a pubblicare questa nuova ricetta. Questi biscotti molto facili da preparare sono tutto quello che ho voglia di cucinare in…
Red Velvet con barbabietola e cioccolato fondente
questa torta che si chiama Red Velvet cioè “velluto rosso” per il colore rosso e la sua consistenza umida, soffice e vellutata. le rape rosse ha un sapore dolce e zuccherino che le rendono perfette anche per le preparazioni dolci, non solo per quelle salate. nella versione…
Crostata con crema al cioccolato fondente, arancia e cocco
La crostata ripiena di crema al cioccolato è un dessert goloso che piace a tutti.E’ una torta perfetta da servire a colazione, merenda, ed anche come dessert a fine pasto.Per farcire il guscio di frolla ho preparato una classica ganache al cioccolato e l’ho arricchita con…
Torta al cacao con crema di avocado, anacardi e cioccolato fondente
La torta al cioccolato è un dolce che piace sempre a tutti e questa l’ho preparata con particolare cura perchè l’ho creata per festeggiare il mio compleanno.Ho creato una torta a strati golosa e leggera perchè è completamente vegana.Ho utilizzato l’avocado al posto delle uova,…
Cookies con farina di avena integrale e cioccolato fondente
i cookies sono dei golosi biscotti di origine americana, io li ho preparati con farina di avena integrale, fiocchi di avena, nocciole e cioccolato fondente. questi deliziosi snack sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata, a colazione come merenda ed anche da servire…
Rose del deserto con cornflakes e cioccolato fondente
le rose del deserto sono dei biscotti preparati con i cornflakes e realizzati in una forma molto particolare, sono belli da vedere e buoni da gustare. il nome di questi biscotti deriva dalle formazioni minerali di cristalli di gesso che si creano nelle zone desertiche; e…
Tiramisù al caffè e cioccolato fondente senza uova
il Tiramisù è uno dei dolci più amati e conosciuti in Italia e all’estero. una ricetta antica e povera ma sempre molto amata. la semplicità degli ingredienti è la base di questa deliziosa ricetta. oggi ho voluto proporla in versione leggera e golosa, ho tolto…
Tartufi al cioccolato fondente, ricetta per San Valentino
i tartufi al cioccolato fondente sono dei deliziosi e golosi dolcetti perfetti da preparare per San Valentino. per una cena romantica questa ricetta è la dose perfetta e ci metterai pochissimo tempo per prepararli; puoi anche farli il giorno prima e tenerli in frigorifero fino all’ora di cena….
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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