Rose del deserto con cornflakes e cioccolato fondente

le rose del deserto sono dei biscotti preparati con i cornflakes e realizzati in una forma molto particolare, sono belli da vedere e buoni da gustare.

il nome di questi biscotti deriva dalle formazioni minerali di cristalli di gesso che si creano nelle zone desertiche; e che effettivamente assomigliano proprio a questi biscotti grazie alla presenza dei fiocchi di mais ed al caratteristico colore dorato.

le rose del deserto incanteranno tutti per la loro bellezza, fragranza e golosità; e c’è tanto cioccolato da conquistare soprattutto i più piccoli.

in questa ricetta ho utilizzato mandorle tritate finemente e cioccolato fondente che creano un mix gustoso ed invitante già al primo assaggio!

ho creato dei biscotti abbastanza grandi che rimangono morbidi e friabili all’interno e croccanti e leggeri all’esterno.

oltre ad essere buonissime, le rose del deserto si preparano in poco tempo e sono molto semplici e divertenti da preparare.

questi dolcetti, carini facili e veloci, sono perfetti per la colazione ma anche come merenda e dopo cena.

adoro usare questa ricetta perchè mi permette di utilizzare i cornflakes sbriciolati che si trovano sempre sul fondo della scatola.
un’ottima idea di riutilizzo per evitare gli sprechi!

esistono tante varianti di questi dolcetti, io ne ho preparata una buonissima con cornflakes ed uvette che trovate sul blog:  Biscotti ai cornflakes ed uvetta

Rose del deserto con cornflakes e cioccolato fondente

tempo di preparazione 20 minuti

tempo di cottura 15 minuti

ingredienti per 24 biscotti:

  • 160 gr di farina di grano tenero tipo 0 per torte e dolci biologica Almaverde Bio
  • 70 gr di mandorle
  • 150 gr zucchero
  • 1 stecca di vaniglia
  • 150 g di burro
  • 100 gr cornflakes
  • 70 gr cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 busta di lievito per dolci

per la decorazione:

  • 200 gr di cornflakes
  • zucchero a velo q.b.

preparazione:

versa in una ciotola il burro a pezzi a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale ed i semi della vaniglia.

unisci le uova leggermente sbattute, il lievito, la farina e mescola insieme tutti gli ingredienti.

puoi preparare questo impasto anche con una planetaria.

trita finemente le mandorle e grossolanamente il cioccolato fondente ed aggiungi al composto.

alla fine unisci i cornflakes ed incorporali delicatamente a mano per non romperli.

versa su un vassoio i cornflakes della decorazione.

prendi un cucchiaio di impasto alla volta e con le mani crea delle palline grandi come una noce, passale nei fiocchi premendo bene per farli aderire.

fai riposare le rose del deserto in frigorifero per 20 minuti poi disponile su una teglia coperta da carta forno.

cuoci i biscotti in forno a 170 gradi per 15 minuti circa.

sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella quindi spolvera con lo zucchero a velo.

un’idea in più:

conserva le rose del deserto in una scatola di latta per qualche giorno.

puoi congelare l’impasto crudo e conservarlo in freezer per 2 mesi ben chiuso in un sacchetto per alimenti.

trovi la ricetta delle rose del deserto con cornflakes e cioccolato fondente anche sul sito e-commerce Almaverde Bio

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