i tartufi al cioccolato fondente sono dei deliziosi e golosi dolcetti perfetti da preparare per San Valentino.
per una cena romantica questa ricetta è la dose perfetta e ci metterai pochissimo tempo per prepararli; puoi anche farli il giorno prima e tenerli in frigorifero fino all’ora di cena.
questi dolci, semplici e veloci da preparare, conquisteranno il vostro amato e tutti quelli che li assaggeranno.
questa ricetta nasce anche dall’idea di riciclare un buon dolce natalizio, come il pandoro o il panettone, visto che il Natale è passato da poco tempo.
potete prepararli utilizzando anche un pan di spagna o una torta avanzata.
la ricetta è facile, necessitano alcuni ingredienti di buona qualità ed in poco tempo potrai preparare dei deliziosi tartufi di San Valentino al cioccolato.
i tartufi al cioccolato fondente di San Valentino si conservano per una decina di giorni in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente.
consiglio di tenere i tartufi a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirli.
per le coperture e le decorazioni puoi usare ingredienti diversi in base ai tuoi gusti.
ricopri i tartufi con il cioccolato che più ti piace, fondente, al latte e bianco, e poi decorali con frutta secca zuccherini o gocce di cioccolato.
se vuoi regalare i tartufi puoi appoggiare ogni tartufo in un pirottino di carta e poi confezionarli in scatoline colorate.
Tartufi al cioccolato fondente, ricetta per San Valentino
ingredienti per 12 tartufi:
- 180 gr pandoro o pandispagna o torta avanzata
- 50 ml di caffè, scegliete voi se normale o decaffeinato
- 30 ml rum, o latte se li preparate anche per bambini
- 3 cucchiai di nocciole tritate, potete usare anche noci o mandorle o anacardi
per la copertura:
- 120 gr cioccolato fondente
- zuccherini colorati, cuoricini di zucchero, codette… q.b.
preparazione:
sbriciola in una ciotola il pandoro o la torta con le mani. aggiungi la frutta secca, il caffè e il rum quindi impasta per creare un composto morbido e modellabile.
forma delle palline. trita il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria o al microonde.
immergi le palline nel cioccolato fuso una alla volta, poi raccoglile e disponile su un vassoio ricoperto da carta forno.
spargi sulle palline ricoperte di cioccolato ancora morbido gli zuccherini, le codette e i cuoricini.
fai rassodare le palline in frigorifero per qualche ora.
ricordati di togliere i tartufi al cioccolato dal frigorifero almeno mezz’ora prima di servirli.
un’idea in più:
se prepari i tartufi di San Valentino per i bambini puoi sostituire caffè e rum con del latte, saranno sempre squisiti!
se vuoi decorare i tartufi con la frutta secca sostituisci gli zuccherini con granella di nocciole, mandorle, anacardi, cocco rapè…
