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Polpette di legumi con maionese vegana allo zenzero
adoro le polpette! quando mangiavo la carne le facevo spesso con il sugo di pomodoro, adesso invece le faccio verdure, legumi e formaggio.in questa versione ho usato verdure, legumi e spezie in particolare ci sono ceci, fagioli, carote e curcuma (in inverno sostituisco le carote con…
La gara del dolce “Porcospino” di Mercato Saraceno. Slow Food Cesena e Valle del Savio
Crema di sedano rapa, patate, curcuma e timo.
Oggi cucina Valentina: Muffins con farina di castagne noci mela e sciroppo d’acero
Zuppa con orzo e funghi
Pesto di sedano e prezzemolo con ricotta arachidi e semi di zucca
Plumcake all’arancia e olio d’oliva
Cavolfiore arrosto con paprika e curcuma
Tartufi al tè Matcha e cioccolato bianco
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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