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Categoria: Food

Cucinare con i bambini, Food, Salato

Pizzette! 

La pizza: uno dei comfort food preferiti al mondo! Una ricetta facile ma che prevede una notevole abilità perchè diventi leggera, croccante, morbida e con un buon equilibrio di ingredienti di farcitura. Io oggi ho fatto il contrario di quello che spiega il maestro panificatore...
AlmaverdeBio, Cucinare con gli scarti, Food, Ricette vegane, Salato

Vellutata di carote con ciuffo, mela, zenzero e chips di carote (vegana, senza lattosio e senza glutine) 

È possibile cucinare senza sprechi? Assolutamente si! Questa vellutata è un classico esempio di come cucinare con gli scarti. Un comfort food ricco di sapore e di gusto utilizzando prodotti che normalmente vengono buttati: le foglie delle carote (chiamate anche ciuffo), i gambi del prezzemolo...