grazie ai vasetti Weck sto scoprendo tantissime ricette veloci salutari e piene di gusto.
oggi ho preparato delle cipolle rosse in agrodolce.
ho servito queste cipolle con del formaggio di fossa saporito e sapido che si sposa molto bene con le cipolle dolci succose e morbide.
ho usato una marinata di ispirazione giapponese fatta con salsa di soia, olio di sesamo, zucchero di canna e sale integrale.
questa ricetta può essere serivta come contorno semplice e gustoso o come antipasto insieme a formaggi saporiti o delicati.
è facile e molto veloce da preparare. le cipolle così preparate esaltano il sapore della pietanza che le accompagna.
con pochi ingredienti puoi preparare delle cipolle che si accompagnano molto bene ai formaggi e agli affettati e sono squisite all’interno dei panini farciti.
Cipolle in agrodolce in vasocottura con formaggio di Fossa
ingredienti per 6 persone:
- 3 cipolle rosse (di tropea o classiche)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale integrale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 bacche di ginepro
- formaggio di fossa di Sogliano DOP Centrale del latte di Cesena
preparazione:
pela le cipolle e tagliale finemente con una mandolina.
versa in un pentolino l’aceto fallo scaldare aggiungi il sale e lo zucchero e falli sciogliere.
aggiungi la salsa di soia, gli oli e le bacche di ginepro pestate in un mortaio.
condisci le cipolle con la marinata e mescola bene.
versa le cipolle in un vasetto Weck Corolle da 1 litro, chiudilo con tappo e ganci, e cuoci al microonde per 4 minuti alla massima potenza, circa 700/800 Watt.
fai raffreddare e poi tieni il vasetto in frigorifero per almeno 1 giorno.
prima di servire le cipolle fai scaldare il vasetto nel forno a microonde per 2 minuti, togli i ganci ed apri il vasetto.
versa le cipolle sulle fette di formaggio di fossa e servi con del pane integrale.
un’idea in più:
puoi preparare una marinata più leggera usando aceto di vino bianco e rosmarino e servire le cipolle con del pecorino semi stagionato e dei cracker. Su Ideericette potete trovare altre ricette in vasocottura con foto passo passo.
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alcune regole importanti per preparare una ricetta con la vasocottura al microonde con i vasetti Weck:
