Pumpkin Spice Latte Fatto in Casa: La Ricetta del Caffè Latte Speziato alla Zucca
Il Caffè latte speziato alla zucca è la bevanda autunnale per eccellenza. Se ami il cappuccino e i sapori autunnali, non puoi perderti questa delizia! È la ricetta perfetta per una colazione che sembra un caldo abbraccio o per una merenda avvolgente che ti fa pensare agli alberi con le foglie gialle e rosse.
In questo articolo vedremo come preparare un perfetto Pumpkin Spice Latte fatto in casa, molto più buono e genuino di quello delle grandi catene.
Un aneddoto divertente:
Ho preparato questa ricetta con grande cura e amore perchè volevo convincere mio marito della bontà della ricetta. Ho preparato il pumpkin spice latte, ho creato il set fotografico, ho fatto le foto e poi l’ho scaldato per farglielo assaggiare. Stranamente questa volta non ho assaggiato io per prima e mi ha fatto ben capire che c’era un errore nella ricetta: ho confuso lo zucchero con il sale! Effettivamente i miei contenitori sono identici in vetro trasparente, quindi ho creato un caffè latte salato!!! Orribile e disgustoso! Alla fine ho dovuto rifare tutto da capo per assicurarmi che la ricetta fosse perfetta per il blog, anche se a quel punto la voglia di berlo era decisamente passata!
Caffè latte speziato alla zucca – Pumpkin Spice Latte
Ingredienti per 2 tazze:
- 150 g di polpa di zucca cotta al forno
- 250 ml di latte o bevanda vegetale
- 100 ml caffè della moka
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di zucchero bianco
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere + 2 pizzichi per la decorazione
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- qualche cucchiaio di yogurt alla vaniglia o panna montata per decorare
Preparazione:
Taglia la zucca in 2-3 pezzi e cuocila in forno per 30 minuti coperta da carta stagnola. Togli i semi e i filamenti e sbuccia la zucca. Schiaccia 5 cucchiai di zucca con una forchetta e mettili in un pentolino sul fuoco con le spezie e lo zucchero. Mescola bene e fai sciogliere completamente lo zucchero. Prepara un buon caffè mettendo nell’acqua della moka un pezzetto di cannella e 1 chiodo di garofano. Scalda il latte e unisci il caffè e la zucca condita. Mescola bene e versa il tutto in 2 tazze. Decora con lo yogurt quindi spolvera con la cannella in polvere. Servi questo caffè latte speziato alla zucca ben caldo.
Un’idea in più:
Puoi trasformare questa bevanda in una golosa merenda per bambini sostituendo il caffè con l’orzo oppure omettendolo del tutto e usando della panna montata al posto dello yogurt.
* puoi creare un “caffè latte vegano speziato alla zucca” usando bevanda o yogurt vegetale, soia riso mandorla avena, a tuo gusto.
TROVI QUESTA RICETTA SUL SITO DI RADIO GAMMA
Questa ricetta mi fa pensare ad una buona colazione mattutina a base di caffè e consiglio di prepararla ascoltando Caffè nero bollente di Fiorella Mannoia. Una bellissima canzone che ascoltavo sempre durante i miei anni all’università.
https://www.radiogamma.it/news/2017/02/15/caffè-latte-speziato-alla-zucca
