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Pudding with chia seedsRecipe in English below

BUDINO SEMI CHIA (1)
budino con semi di chia

ho iniziato a mangiare i semi di chia per le loro proprietà antiossidanti e perché sono ricchi di omega 3 e 6, calcio e potassio.

li ho sempre aggiunti a crudo nelle insalate o nell’impasto dei plumcake di frutta insieme ai semi di papavero.

oggi proverò a fare con i semi di chia un budino senza cottura.

Budino con semi di chia e kiwi

ingredienti:

250 ml di bevanda di soia alla vaniglia,

4 cucchiai semi di chia Manuzzi fruttasecca,

1 cucchiaino di miele,

2 kiwi JINGOLD

preparazione:

ho sciolto il miele nella bevanda di soia, mescolando bene, e poi ho aggiunto i semi di chia.

ho versato il composto in 2 bicchieri di vetro, ho coperto con la pellicola e li ho messi in frigorifero per una notte. 

la mattina seguente ho tagliato a dadini i due kiwi e ne ho aggiunto uno in ogni bicchiere, sopra al budino. 

per la scelta della frutta affidati al tuo gusto. a me è piaciuto abbinare il sapore acidulo del kiwi con il dolce del latte e del miele.

un’idea in più:

per fare questo budino puoi scegliere la bevanda che preferisci: mandorla, riso, latte vaccino… ed anche quelle aromatizzate come quella che ho scelto io.

la prossima volta proverò latte di soia al cioccolato e banana. mi sembra un’idea molto golosa per la colazione.  :p

budino con semi di chia

*

 Pudding with chia seeds

I have started eating chia seeds for their antioxidant properties and also because they are rich in omega 3 and 6, calcium and iron.

I normally had them raw, adding them into salads or fruit plum-cake along with poppy seeds.

ingredients:

250 ml vanilla-flavoured rice drink

4 tablespoon chia seeds

1 teaspoon honey

2 kiwis

method:

Add the chia seeds in the rice drink and add a teaspoon of honey. Stir well and put this mixture in 2 nice glass. Cover them with cling film and put them in the fridge for one night.The next morning cut into cubes 2 kiwis and add one to each glass, on top of the pudding.

Delicious!

You can add to this pudding the fruit you prefer the most. I like the sour flavour of the kiwi which goes really well with the sweetness of the rice milk. You can also use almond, soya or cow milk.Next time I will try to make this pudding with chocolate flavoured soya milk and using some bananas.I find this recipe a super yummy idea for breakfast.