Un delizioso pranzo estivo: pomodorini confit e formaggio fresco
I pomodori confit sono un contorno molto saporito, semplice e veloce da preparare. Una ricetta furba che si può abbinare ad ogni pietanza! Potete prepararli con i pomodorini che preferite: ciliegini, pachino, piccadilly, datterini. Ricordate solo di cucinare per più tempo quelli più grandi come i piccadilly e per…
Galette con pomodorini e timo
Le Galette sono delle torte home-made che si possono farcire con ingredienti salati o dolci. Il termine è francese e indica una torta rotonda, solitamente dolce. Fuori dalla Francia la Galette è spesso vista come una torta salata preparata con un impasto tipo pasta briseée…
Pomodorini semi-secchi al timo
I pomodorini semi-secchi al timo sono dei gustosi pomodorini insaporiti con erbe aromatiche e cotti in forno. Sono perfetti per condire un semplice piatto di pasta asciutta ed ideali da servire insieme ad antipasti e contorni.Il segreto della loro cottura è far asciugare l’acqua di…
Torta salata estiva con pomodorini feta e zucchine
questa ricetta semplice e veloce è un perfetto salva cena estivo! ieri sera ho aperto il frigorifero ed ho scoperto di avere degli ingredienti molto versatili ed adatti a tantissime preparazioni: pomodorini zucchine ricotta feta uova… ho deciso di preparare una torta salata ricca di…
Panino con melanzane, barbabietola, pomodorini confit e maionese vegana all’aglio nero.
Se avete voglia di un panino sano e saporito questa è la ricetta giusta per voi. Preparare in casa una squisita maionese vegana è semplice e veloce, e l’aggiunta dell’aglio nero la renderà molto particolare. Se non trovate l’aglio nero potete aromatizzare la maionese con…
Pizzette vegane con pomodorini, olive, pesto ed erbe aromatiche
per festeggiare l’arrivo del sole oggi ho preparato una ricetta colorata e allegra: delle pizzette di pasta sfoglia golose leggere e saporite. queste sfogliatine sono ideali da servire come gustosa merenda, sfizioso antipasto e colorato finger food. una ricetta pronta in pochi minuti che piacerà…
Sfogliatine con pesto ricotta e pomodorini
hai voglia di preparare un aperitivo bello e buono ma anche semplice e veloce? queste sfogliatine con pesto ricotta e pomodorini sono la risposta giusta! si preparano in pochi minuti e sono super facili. nel tempo che il forno si scalda avrai già creato le…
Involtini di zucchine pomodorini tonno e mandorle
questi sfiziosi involtini di zucchine pomodorini tonno e mandorle sono perfetti da servire come antipasto oppure come invitante finger food durante un aperitivo. le zucchine in estate sono ottime da mangiare crude perchè quando sono fresche sono croccanti, gustose e leggere. le verdure crude conservano…
Crema di tofu pomodorini arachidi e menta
questa crema può essere usata per preparare un antipasto oppure per creare un delizioso aperitivo. il tofu non è semplice da usare perchè per diventare saporito e gustoso deve essere aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche. con questa crema si può usare il tofu senza dover aggiungere troppi…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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