Torta vegana pere e gocce di cioccolato
Le pere e il cioccolato sono un abbinamento perfetto. Un dolce soffice e goloso preparato con ingredienti sani e semplici. Questa versione è la mia preferita, ed è anche leggera perché vegana quindi preparata senza uova, senza latte e senza burro.Questo dolce con pere e…
Torta al cioccolato fondente, cachi, pere, nocciole e miele
Un dolce ricco e goloso preparato con tanta frutta, cioccolato fondente nocciole e miele. Una ricetta che amo preparare in autunno e inverno quando i cachi e le pere sono di stagione freschi e profumati. La polpa del caco e la consistenza delle pere regalano…
Crostata integrale con pere mandorle e vaniglia
Le crostate con la frutta sono un dolce perfetto da preparare in ogni momento dell’anno. In questa stagione ho scelto le pere abbinate a una confettura di fichi, ma puoi usare la frutta che preferisci. Questa torta è realizzata con un fragrante guscio di pasta frolla aromatizzata alla…
Galette con pere e cioccolato fondente
Anche se le feste sono finite le lucine colorate e luminose sono sempre allegre e gioiose quindi ho deciso di tenerle ancora per qualche settimana… Oggi vi presento un dolce semplice e veloce: una galette! Una preparazione che strizza l’occhio ad una torta e che…
Torta con pere, yogurt, limone, zenzero e mandorle
Preparare torte è la mia passione da sempre, le mie preferite sono quelle alla frutta, mele e pere in particolare. Questa torta ha un impasto umido e morbido al punto giusto, ci sono tante pere sia all’interno tagliate a dadini che sopra a fette con…
Torta con pere intere cioccolato noci e cardamomo, senza burro e uova
Questa deliziosa torta da credenza è semplice e golosa nonostante sia preparata senza burro e senza uova. E’ perfetta da preparare in una fredda serata autunnale. Una torta molto bella dal colore scuro dato dal cacao in polvere ed appena la tagli si vede il bianco delle…
Torta al cioccolato fondente, pere, ricotta, vaniglia e mandorle
Adoro preparare torte alla frutta: sin da piccola sono sempre state le mie preferite ed ancora oggi mi piace averne sempre una da mangiare a colazione. Non seguo mai la stessa ricetta perché mi piace sperimentare e variare gli ingredienti. Cambio spesso tipo di farina,…
Crumble crudo con ricotta pere nocciole e cioccolato
Questo dolce è molto semplice da preparare perchè non necessita di cottura. La mia versione del crumble crudo ha una base creata con cioccolato e frutta secca ed è accompagnato da una crema di ricotta e frutta fresca di stagione. Un dolce poco calorico ma…
Plumcake senza uova con pere banane noci e cioccolato fondente
adoro i dolci con la frutta! la frutta rende gli impasti morbidi, umidi e super golosi. normalmente uso la frutta troppo matura che ho in casa e che non mangerei più: banane ammaccate, pere e mele non più croccanti, cachi molto morbidi… non riesco a…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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