Colomba al cacao e pere glassata al cioccolato bianco e mandorle
la mia prima colomba! è stato un lavoro impegnativo perchè questa ricetta prevede diverse lievitazioni ma la soddisfazione per il risultato ottenuto è stata impagabile. ho inventato questa ricetta golosa e sostanziosa con cacao, cioccolato bianco, mandorle ma senza canditi e glasse all’uovo. i colori di questa…
Torta al cioccolato pere e mandorle senza uova
adoro questa torta! la presenza delle pere la rende morbida e la cioccolata fondente con il cacao la fa diventare molto golosa. è una torta che mangerei tutti i giorni…calorie a parte 😉 quando faccio questa torta la mangiamo a colazione, merenda, dopocena…insomma finchè non…
Oggi cucina Angelo: Risotto pere e taleggio
English Recipe below: Pear and Taleggio cheese risotto oggi cucina Angelo! questa ricetta è stata creata da mio marito Angelo, che da milanese doc è “il cuoco dei risotti” di casa nostra.lui usa solo riso carnaroli perchè tiene molto bene la cottura ed il chicco…
Plumcake vegano alle pere vaniglia e mandorle
ho iniziato a cucinare torte vegane, anche se non sono vegana, perchè non compro mai le uova… il burro dona un gusto ed un profumo squisito ma si può sostituire benissimo con l’olio di semi. io di solito uso l’olio di semi di riso o di girasole,…
Oggi cucina Angelo: Tartellette con ricotta pere e cioccolato fondente
questo è il primo dolce che Angelo mi ha preparato: sono delle tartellette di pasta frolla, ricotta, zucchero alla vaniglia, pere e cioccolato fondente. un dolce semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo squisito fragrante e goloso. potete preparare la pasta frolla in casa…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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