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Fiori di zucca ripieni di ricotta
Fiori di zucca ripieni di ricotta i fiori di zucca sono delicati leggeri e coreografici. riempirli non è semplice soprattutto se sono piccoli ma appena pronti saranno squisiti! sono dei fiori tipicamente primaverili che si trovano in commercio, o nell’orto, attaccati alle zucchine e alle…
Strudel veloce con mele e confettura di pesche
Crostini con verdure dell’orto, ricotta, olive capperi e pinoli
Festeggiando a Villa Crespi dallo Chef Antonino Cannavacciuolo
TOFU fatto in casa
Couscous con carote, germogli e basilico
Passatelli in brodo: semplici e deliziosi!
Oggi cucina Angelo: Spaghetti al pesto di zucchine
Il mio gazpacho alla messicana con crostini allo sgombro
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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