Oggi cucina Carlotta : Insalata Greca
Today Carlotta is cooking : Greek Salad –Recipe in English below mia sorella Carlotta è controcorrente perché oggi nel giorno del suo compleanno, 11 novembre, prepara l’insalata greca.d’altronde oggi ci sono 20 gradi….è una vera e propria estate di San Martino!io e mia sorella abbiamo sempre cucinato…
Oggi cucina Annalisa: Risotto d’orzo al rosmarino e gamberi rossi
Barley risotto with rosemary and red prawns –English Recipe below un’altra amica ha cucinato pensando al mio blog e mi ha mandato una sua ricetta. Annalisa è una bravissima cuoca a cui piace sperimentare ricette nuove e leggere libri di ricette di grandi chef. questa ricetta…
Oggi cucina Dolores: Spaghetti di zucchine e gamberetti
Dolores & Riccardo’s Courgette Spaghetti with Prawn –English Recipe below oggi un’altra amica ha deciso di pubblicare una sua ricetta sul mio blog: Dolores è per metà siciliana e per metà maltese e trapiantata in Romagna (Forlì) dove vive con Riccardo, (che è marchigiano), e la…
Oggi cucina Annalisa: Riso venere con pomodorini zucchine e pinoli
Annalisa è la prima amica che ha cucinato qualcosa (parenti a parte) per postarlo nel mio blog nella sezione “OGGI CUCINA …..” dedicata agli amici a cui piace cucinare. Annalisa è una cara amica ed una buongustaia anche se non cucina spesso, perchè sua mamma…
Oggi cucina Maurina: Crostata ai mirtilli rossi
questo è un dolce che non preparo spesso perchè preferisco le torte lievitate, i plumcake ed i muffins ma chissà perchè la crostata riscuote sempre grande successo. mia suocera invece le prepara di frequente quindi ho aspettato di essere nella sua cucina per cucinarla insieme a…
Oggi cucina Angelo: Risotto con trota salmonata
ore 13. torno a casa e trovo un fantastico Risotto con trota salmonata il risotto l’ha fatto mio marito che da vero milanese doc ha fatto prima il brodo di pesce, poi ha spinato la trota e l’ha cotta con gli odori. quindi in 18…
Oggi cucina Angelo: Tagliata di tonno ai due sesami
Oggi cucina mio marito Angelo. lui sa che adoro il pesce ma non mi piace cucinarlo quindi mi ha preparato una: Tagliata di tonno ai due sesami ingredienti: 2 fette di tonno fresco alte circa 3 centimetri cipolle di tropea cotte al vapore 2 cucchiaini…
Oggi cucina Angelo: Risotto pere e taleggio
English Recipe below: Pear and Taleggio cheese risotto oggi cucina Angelo! questa ricetta è stata creata da mio marito Angelo, che da milanese doc è “il cuoco dei risotti” di casa nostra.lui usa solo riso carnaroli perchè tiene molto bene la cottura ed il chicco…
Oggi cucina Alberto Faccani: Cena con tartufo
E’ arrivato il Tartufo Bianco ed abbiamo festeggiato con una cena a casa Faccani-Balzani. E’ stata una cena che ha fatto lavorare il fegato! E come dice Angelo “ogni tanto un fritto va mangiato altrimenti il fegato si impigrisce”. Ingredienti base: burro, formaggi, carne cruda,…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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