Oggi cucina Angelo: Risotto con trota salmonata

ore 13. torno a casa e trovo un fantastico 

Risotto con trota salmonata

il risotto l’ha fatto mio marito che da vero milanese doc ha fatto prima il brodo di pesce, poi ha spinato la trota e l’ha cotta con gli odori.
quindi in 18 minuti esatti ha preparato il riso e l’ha mantecato con olio evo parmigiano ed origano fresco.
siccome Angelo sa che adoro le cannocchie, stamattina me le ha comprate freschissime…erano ancora vive.
per ringraziarlo del fantastico risotto io le cotte, pulite, tagliate e sgusciate. 
poi le ho disposte su un piatto con olio e pochissimo limone e…non abbiamo fatto in tempo a fotografarle perchè erano squisite e dolcissime.
adesso relax per 30 minuti e poi si torna in ufficio.
..uff che stanchezza …ma mangiare una pizzetta al taglio no?…
GRAZIE ANGELO!
 RISOTTO ALLA TROTA
 
 

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