Cookies alle nocciole e cioccolato fondente
le dosi di questa ricetta sono “in tazze” perchè è una ricetta della cuoca inglese Nigella Lawson. in realtà è una ricetta di Nigella rivisitata da me…. scusa Nigella ma nonostante tu sia una delle mie cuoche preferite usi davvero troppe uova per i…
NEW YORK …always “work-in-progress”
la mia prima visita alla grande mela risale al 1990, come viaggio regalo per i miei 18 anni. la visita più intensa, una vera avventura, è stata quella del 2007 dove ci ho vissuto per 3 mesi da sola, a parte alcune visite di…
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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