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le chips di zucca sono più salutari delle patatine fritte e si preparano in poco tempo.

bastano 2 ingredienti per creare un antipasto gustoso sfizioso e vegano.

la ricetta è facile perchè si può usare anche la zucca con la buccia che in cottura diventa morbida e croccante.

zucca e rosmarino sono due ingredienti inseparabili, gustosi, economici e salutari. il loro mix crea una preparazione deliziosa e sfiziosa.

questo spuntino leggero è perfetto da servire come aperitivo oppure per arricchire e creare la nota croccante a zuppe ed insalate.

una chips di zucca tira l’altra! proprio come con i popcorn. 

trovi la ricetta anche sul TGCOM24

https://www.tgcom24.mediaset.it/cucina/ricetta/chips-di-zucca-al-rosmarino_4088.shtml

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Chips di zucca al rosmarino

tempo di preparazione 10 minuti + Tempo di cottura 25 minuti

ingredienti x 4 persone:

600 gr di zucca Butternut Almaverdebio (pulita da semi e filamenti),

olio evo,

2 rametti di rosmarino,

2 cucchiaini di paprika affumicata dolce,

sale e pepe q.b.

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preparazione:

taglia la zucca a cubi poi con una mandolina crea delle fettine di circa 2 millimetri di spessore.

cerca di tagliare delle fette simili di spessore così la cottura sarà più uniforme.

accendi il forno a 180°. copri 2 teglie da forno, meglio se in alluminio, con carta forno e disponi le fettine di zucca vicine fra loro ma non sovrapposte.

spennella le fettine con l’olio e spolverizza le fette di una teglia con del rosmarino tritato finemente e una grattata di pepe.

nella seconda teglia spolverizza le fette con la paprika.

cuoci la zucca per 25/30 minuti e ogni 10 minuti gira le fette.

quando i bordi della zucca iniziano ad arricciarsi e le chips saranno dorate puoi toglierle dal forno.

spolverizza le chips con il sale e servile ben calde.

meglio cuocere 1 teglia di chips alla volta se invece ne inforni 2 contemporaneamente alterna il posto nel forno a metà cottura.

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un’idea in più:

se ti piace il gusto piccante puoi spolverare sulle chips un mix di spezie in polvere: peperoncino, zenzero, paprika piccante….

puoi usare le chips come guarnizione di zuppe e insalate.

Se vi piace l’idea di realizzare delle chips croccanti consultate anche la ricetta delle chips di patate o di verdure. Se poi volete passare a una versione dolce, lasciatevi conquistare dal gusto delle chips di mela.

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Ricetta creata in collaborazione con Almaverdebio