
Cookies alle nocciole e cioccolato fondente
- 2 tazze* farina bianca Molino Sapignoli
- 1/2 tazza* burro Centrale del latte di Cesena
- 1/2 tazza* di zucchero bianco semolato
- 1/2 tazza* di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito in polvere vanigliato
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di soda
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza* cioccolato tritato fondente
- 1/2 tazza* di nocciole tritate Manuzzi Frutta secca

1 cup = 250 g
1/2 cup = 125 g
1/4 cup = 63g
esempi con alimenti solidi
1 cup di farina = 125 grammi
1 cup di farina integrale = 120 grammi
1 cup di fecola = 140 g
1 cup di zucchero semolato = 220 grammi
1 cup di zucchero di canna = 220 grammi
1 cup di zucchero a velo = 120 grammi
1 cup di cacao = 82 g
1 cup di biscotti tritati = 100 grammi
1 cup di miele = 350 grammi
1 cup di yogurt = 250 grammi
1 cup di mandorle grattugiate = 150 grammi
1 cup di cocco disidratato = 100 grammi
1 cup cornfalkes = 25 g
1 cup di fiocchi d’avena = 85 grammi
1 cup di gocce di cioccolato = 180 grammi
1 cup di riso soffiato = 25 grammi
esempi con alimenti Liquidi e Grassi
1 cup di latte = 240 grammi
1 cup di panna = 250 g
1 cup di acqua = 240 grammi
1 cup di olio d’oliva = 215 grammi
1 cup di burro = 227 grammi
1 cup di burro di arachidi = 250 g
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Bettina Balzani

Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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