Ciambella romagnola alla ricotta
La ciambella romagnola, è un dolce tipico della mia regione. Si differenzia dalle altre ciambelle perchè non ha un buco al centro ma viene preparata a forma di filoncino ovale o di pagnotta e ricoperta da granella di zucchero. Un dolce semplice e casalingo che ha una…
Ciambella integrale con miele, albicocche, mandorle, semi di lino e spezie
oggi ho voglia di ricordi! per tutta la mia infanzia, cioè fino a quando non sono andata ad abitare da sola, il giorno di Pasqua i miei nonni materni venivano a svegliarci per farci gli auguri e fare colazione insieme. la colazione la portavano loro:…
Ciambella al cioccolato, noci pecan e crema alle nocciole
E’ soffice, profumata e dal gusto delizioso! Questo dolce mi fa pensare a quando ero piccola, alle merende fatte in casa dalla nonna… La ciambella al cioccolato è una torta semplice ed adatta ad ogni momento della giornata. La mia ricetta prevede anche una ricca…
Ciambella esotica con ananas papaia zenzero e cannella
oggi ho preparato una torta profumata e golosa che piacerà tanto a tutti, adulti e bambini. è un dolce perfetto da mangiare a colazione, a merenda ed anche da servire come dopo cena. per rendere questo dolce leggero e sano ho utilizzato della frutta fresca…
Ciambella alla ricotta e limone con farina di riso
la ciambella alla ricotta e limone con farina di riso è un dolce soffice e goloso ideale per la colazione e la merenda. questa torta leggera e profumata è preparata con la farina di riso, perfetta quindi anche per i celiaci. un dolce che vi conquisterà dalla prima fetta! la ricotta è uno dei…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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