Cavolo romanesco ceci feta e curcuma
Galette autunnale con farina di grano saraceno, zucca, cavolo nero, porro e semi di girasole
Bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancia e pomodori secchi
Cappelletti ai formaggi con cavolo cappuccio, ceci e timo
Torta integrale con cavolo rapa, cipolla rossa e pecorino
Zuppa con cavolo nero, lenticchie, orzo, zenzero e curcuma
Caserecce alla verza, cavolo cappuccio, rapa rossa e cumino
Julienne di cavolo cappuccio e sgombro con vinaigrette al cumino
Oggi cucina Angelo: Spaghetti con pesto di cavolo nero
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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