Cappelletti ai formaggi con cavolo cappuccio, ceci e timo
i cappelletti sono una pasta ripiena tipica delle regioni dell’Emilia Romagna e delle Marche. sono così chiamati per la loro forma che ricorda un…
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Torta integrale con cavolo rapa, cipolla rossa e pecorino
oggi ho preparato una torta salata integrale con verdure invernali dai sapori decisi ed intensi. la base è una “pasta matta” preparata con soli 4…
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Zuppa con cavolo nero, lenticchie, orzo, zenzero e curcuma
è finalmente arrivato il freddo! fino a due giorni fa il clima era veramente strano, sembrava più settembre che novembre. e parlando di avvenimenti…
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Caserecce alla verza, cavolo cappuccio, rapa rossa e cumino
la pasta con i cavoli sembra un piatto noioso, incolore ed insapore ma con questa ricetta ti ricrederai. gli ortaggi che ho usato in…
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Julienne di cavolo cappuccio e sgombro con vinaigrette al cumino
Ricetta creata in collaborazione con Almaverde Bio l’insalata di cavolo cappuccio e sgombro è una fresca e particolare insalata che si prepara con pochi ingredienti ed…
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Oggi cucina Angelo: Spaghetti con pesto di cavolo nero
Today Angelo is cooking: Spaghetti with kale pesto – Recipe in English below il cavolo nero è il principe della cucina toscana e questa ricetta…
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Insalata con cavolo nero, piselli, tofu, mandorle, alghe e salsa di soia
per il RIMINI WELLNESS 2016, la fiera internazionale del settore ortofrutticolo più importante in Italia, ho creato diverse ricette per le aziende di punta del…
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Pasta al mais con cavolo nero
il cavolo nero è il famoso ingrediente della ribollita toscana e da già da qualche anno si trova facilmente anche nei mercati della mia città. questo…
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Insalata di cavolo – Coleslaw
adoro il cavolo e la maionese quindi questa insalata è una delle mie preferite. naturalmente questa è la mia personale versione, cioè la versione…
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