Banana Bread con noci e cioccolato fondente
Dopo aver provato diverse ricette del Banana Bread trovate su libri di cucina e sui blog ho creato una mia versione personale di cui sono molto soddisfatta e sicura del risultato. Oggi però ho provato a variare la mia ricetta classica per testare un nuovo…
Gelato fragole, banana e yogurt senza gelatiera
Le fragole: uno dei miei frutti preferiti! Le compro solo se sono di stagione e prediligo quelle di Cesena. Non compro le fragole in inverno perchè non ha senso aggiungere zucchero quando le fragole nella sua stagione sono già così buone succose e dolci. Le…
Pancakes con banana, ricotta e mirtilli, senza uova e senza burro
i pancakes sono delle dolci frittelline che solitamente vengono preparate per colazione. in America sono super gettonati e si trovano in ogni diner dall’ora di colazione fino a pranzo. solitamente vengono serviti con frutta, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna, marmellata, cioccolata… la mia ricetta è più leggera…
Chia pudding con fragole, banana, kiwi e mandorle
I semi di chia sono tra i nuovi super-food molto di moda in questi anni. Si tratta di alimenti antichi riutilizzati nell’uso comune della cucina; sono semi ricchi di sostanze nutrienti (vitamine, fibre, proteine, sali minerali ed Omega-3). Oggi voglio preparare un “chia pudding”, un…
Overnight con avena, banana, cannella e Psyllium
Quando hai bisogno di tante energie per affrontare la giornata o quando nei periodi di mezza stagione ti senti meno carica ed attiva ti consiglio di preparare una colazione ricca di vitamine, sali minerali e sostanze energizzanti! Ecco il mio overnight con muesli, fiocchi di…
Banana bread con farina di farro e nocciole
Oggi ho preparato una torta profumata sana e golosa che piacerà tanto ai bambini. Mio nipote Mattia ne va matto ed io gliela preparo spesso perchè le banane sono la sua frutta preferita! Questo dolce è perfetto da mangiare come snack spezza fame, a merenda…
Pancakes vegani con banana yogurt e mirtilli
i pancakes sono dei dolci americani che vengono preparati per colazione e serviti con frutta, miele, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna o marmellata. questa versione vegana è perfetta anche per gli intolleranti al lattosio e alle uova. ho sperimentato una variante della classica ricetta aggiungendo la banana per rendere…
Banana smoothie con pera nocciole e bevanda alla mandorla
il banana time è arrivato! un tempo si chiamavano frullati, oggi sono diventati di gran moda e vengono chiamati smoothie. in realtà sono la stessa cosa perchè entrambi sono realizzati con frutta, latte (o bevande vegetale), yogurt, spezie ed anche ortaggi. le combinazioni possibili sono tantissime,…
Smoothies con banana, lamponi, pesca ed alga spirulina
non è un estratto, non è un frullato ma è uno smoothies! la traduzione inglese di smooth è “leggero”. questa bevanda, a base di frutta e verdura, è cremosa fredda spumosa e leggerissima. in realtà esiste una differenza fra shake (frullato) e smoothie e la…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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