Crostata alle mandorle e arancia con ganache al cioccolato fondente, senza burro e senza uova
La Crostata al cioccolato è un dolce divinamente buono e confortante, a base di pasta frolla e cioccolato fondente. Una delle torte più amate in assoluto da tutti, grandi e piccoli! Una crostata semplice e genuina preparata con un guscio friabile e croccante di pasta frolla alle mandorle e arancia senza burro….
Plumcake all’arancia con semi di papavero e fiocchi di avena, senza burro
E’ da tanto tempo che avevo voglia di preparare una torta all’arancia, che fosse facile soffice e perfetta per la colazione e la merenda! Ho provato alcune ricette e questo è risultato il giusto compromesso fra morbidezza, gusto, umidità e sapore di agrumi. Io ho…
Plumcake all’arancia, cioccolato bianco, frutta secca e olio extra vergine d’oliva (senza burro e senza uova)
Soffice e profumato, il mio plumcake all’arancia sprigionerà in cottura tutto il suo aroma di agrumi! E’ un dolce aromatico, soffice e goloso. Il plumcake all’arancia, cioccolato bianco, frutta secca e olio extra vergine d’oliva è ideale da gustare per colazione o merenda e perfetto…
Bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancia e pomodori secchi
negli ultimi anni le bowl sono diventate una nuova moda alimentare! l’idea delle bowl è quella di creare un piatto unico, completo e bilanciato usando insieme verdura, frutta, carboidrati, proteine, grassi, frutta secca e semi oleosi, etc… la mia bowl con cavolo cappuccio, semi di…
Risotto con arancia e melagrana
Questo risotto è un’esplosione di colori e di sapori. Un piatto dal gusto fruttato che con l’aggiunta finale dei chicchi di melagrana acquisterà una consistenza unica. Un primo piatto semplice, fresco e delicato. Il suo aroma è dovuto alla scorza di arancia che dona sapore…
Crostata con crema al cioccolato fondente, arancia e cocco
La crostata ripiena di crema al cioccolato è un dessert goloso che piace a tutti.E’ una torta perfetta da servire a colazione, merenda, ed anche come dessert a fine pasto.Per farcire il guscio di frolla ho preparato una classica ganache al cioccolato e l’ho arricchita con…
Galette con scorze di arancia ripiena di confettura di albicocche
se vuoi preparare una colazione diversa dai soliti lievitati ti propongo questa galette in stile francese con sapori tutti italiani. la mia versione della galette prevede l’uso della farina tipo 1, mentre nella vera ricetta bretonne viene usata la farina di grano saraceno. questo dolce…
Plumcake all’arancia e olio d’oliva
Orange plumcake with extra virgin olive oil – Recipe in English below il plumcake è un dolce semplice e veloce da preparare ed in casa mia non manca mai per colazione per poter iniziare la giornata con una nota dolce e golosa. adoro questa ricetta…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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