Cake pops alla zucca per Halloween
i CAKE POPS sono delle deliziose palline di torta ricoperte con cioccolato che ricordano dei leccalecca ma sono un vero e prorpio dessert. puoi preparae una torta apposta per farli ma si possono preparare anche con della torta avanzata o con le merendine sbriciolate quindi sono…
Spaghetti di zucchine con hummus allo zenzero e lime
gli “spaghetti di zucchine” vengono anche chiamati Zoodles, cioè Noodles di zucchine, ovvero una pasta a forma di tagliatelline creata con le zucchine crude. con questi spaghetti si può creare un piatto vegano crudista super saporito e salutare. per preparare questi spaghetti è necessario avere lo strumento…
Carpaccio di sedano rapa, mandorle ed agrumi
questo ortaggio è conosciuto anche come Sedano di Verona e non ha niente a che fare con il classico sedano. il sedano rapa è costituito quasi totalmente da acqua infatti è povero di calorie. è un alimento diuretico e depurativo e contiene molte fibre. la…
My vegan comfort food: pasta al pomodoro olive e origano
quando gli ingredienti sono buoni anche una semplice pasta al pomodoro diventa un super pranzo. oggi avevo voglia di un classico comfort food italiano: una pasta al pomodoro semplice e gustosa. ho aggiunto al sugo di pomodoro delle olive nere. ho scelto le olive biologiche…
Zuppa di lenticchie rosse, farro e riso basmati
tengo sempre in dispensa alcune buste di zuppe precotte per una cena veloce, per quando torno a casa e non ho voglia di cucinare, per quando ho voglia di un comfortfood gustoso salutare e saporito. le mie preferite sono le buste di cereali della Almaverde…
Pasta con cime di rapa aglio olio e peperoncino
oggi ho deciso di cucinare in maniera super sana con i prodotti Almaverde Bio. ai conchiglioni ho abbinato una verdura di questo periodo: le cime di rapa. adoro i fiori gialli e i “bottoni fiorali” (gli agglomerati di pallini verdi) saltati appena in padella ed…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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