Oggi cucina Angelo: Spaghetti al pesto con fiori di calendula
l’idea è venuta a mio marito Angelo quando in un paesino della Val D’Aosta, Brusson, abbiamo trovato in negozio molto particolare che vendeva formaggi di malga, marmellate di frutti perduti e fra i fiori e le tisane biologiche la calendula in fiore. l’idea è molto gustosa ed…
Torta ai pomodori zucchine senape e arachidi
English Recipe below: Tomato pie with zucchini mustard and peanuts mi piace molto cucinare le torte salate, sono semplici, gustose e fanno sempre una bella riuscita. questa torta è ricca di verdure fresche di stagione, biologiche e a km 0, di sapori intensi come la…
Noodles speziati alle verdure
adoro cucinare cibo etnico quanto adoro mangiarlo. sentire in cucina il profumo delle spezie che sfrigolano è inebriante… quasi meglio di un massaggio aiurvedico. quando studiavo all’università a Bologna ho iniziato a mangiare cinese: il mio primo amore. a Cesena in quegli anni non esistevano…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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