Cena svuota frigo
Mi diletto a creare delle cenette con tanti stuzzichini diversi per mio marito. Spesso mi capita di avere tanti ingredienti in frigorifero e li uso per preparare dei pranzi e cene che io chiamo “mille gusti“. Ieri avevo un buon pane toscano comprato a Firenze…
!!! PIZZA !!!
piace a tutti (o quasi) ed in tanti la fanno in casa con una propria personale ricetta. la prima pizza che ho preparato è stata la famosa “pizza catarì” a lievitazione istantanea, mi sembrava buonissima e pensavo di aver fatto un capolavoro, ma parlo dei…
Pane nero ai sette cereali veloce e semplice
quando ho pubblicato questa ricetta su facebook ed instagram non avevo ancora creato questo post quindi questo pane era senza ricetta ma visto che in tanti mi hanno chiesto me l’hanno chiesta eccola qua. questa preparazione è molto semplice, basta avere una busta di farina…
Oggi cucina Angelo: Spaghetti al pesto con fiori di calendula
l’idea è venuta a mio marito Angelo quando in un paesino della Val D’Aosta, Brusson, abbiamo trovato in negozio molto particolare che vendeva formaggi di malga, marmellate di frutti perduti e fra i fiori e le tisane biologiche la calendula in fiore. l’idea è molto gustosa ed…
Torta ai pomodori zucchine senape e arachidi
English Recipe below: Tomato pie with zucchini mustard and peanuts mi piace molto cucinare le torte salate, sono semplici, gustose e fanno sempre una bella riuscita. questa torta è ricca di verdure fresche di stagione, biologiche e a km 0, di sapori intensi come la…
Noodles speziati alle verdure
adoro cucinare cibo etnico quanto adoro mangiarlo. sentire in cucina il profumo delle spezie che sfrigolano è inebriante… quasi meglio di un massaggio aiurvedico. quando studiavo all’università a Bologna ho iniziato a mangiare cinese: il mio primo amore. a Cesena in quegli anni non esistevano…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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