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Categoria: Food

Collaborazioni, Dolce, Food

Far Breton 

la vacanza di quest’estate in Bretagna mi ha ispirato a provare diverse ricette che ho assaggiato in questa regione francese. il Far Breton è una versione della crema inglese cotta al forno con l’aggiunta delle prugne secche. la prugne devono essere morbide e saporite quindi è...
Dolce, Food

Tartellette con fichi robiola e timo 

oggi ho creato delle tartellette dolci-salate davvero molto semplici e golose. gli ingredienti sono pochi ma di ottima qualità: fichi, robiola, miele, mirtilli secchi, timo… ho usato delle tartellette salate al sesamo per accentuare il gusto salato della preparazione e poi ho aggiunto della robiola addolcita...
Food, Salato

Panzanella colorata 

l’estate sta finendo ma io non rinuncio alla panzanella.  questo pietanza tipica toscana è un piatto povero e semplice tipico dei contadini. la panzanella veniva preparata per poter riciclare il pane raffermo al quale si univa quello che si trovava nell’orto in estate: pomodori, cetrioli, cipolla,...