Torta caprese
TORTA CAPRESE ALMAVERDE BIO IN VERSIONE VEGANA di solito non compro le buste di preparati per torta ma questa mi ha ispirato perchè contiene degli ottimi ingredienti: farina di mandorle italiane, cioccolato fondente tritato, zucchero, granella di mandorle, cacao in polvere e vaniglia. nel retro della...
Cantucci al gorgonzola, mandorle e timo
La ricetta originale di questi biscotti salati l’ho trovata sul sito Vita su Marte (che io ADORO!!!) A sua volta Gloria ha preso la ricetta da un’altro sito Cavoletto di Bruxelles (anche questo assolutamente da seguire!). Grazie Gloria e Sigrid! siete un esempio per me! La...
Ristorante WANGJIAO a Milano: un tuffo nella vera Cina!
la prima volta che siamo andati a mangiare al Wangjiao in via Padova, qualche anno fa, siamo rimasti sorpresi dai tanti commensali cinesi e dai pochissimi italiani. il menù era scritto su un foglio di carta A4 piegato a metà con scritte in cinese e traduzioni...
Pesto di noci brasiliane e verdure
le noci brasiliane sono un’ottima fonte di energia, ricche di selenio, vitamine e acidi grassi, sono prive di colesterolo ma sono abbastanza caloriche: 660 kcal per 100 gr. queste noci hanno un gusto delicato che ricorda la noce di cocco e si abbinano bene a qualsiasi...
Pasta al mais con cavolo nero
il cavolo nero è il famoso ingrediente della ribollita toscana e da già da qualche anno si trova facilmente anche nei mercati della mia città. questo ortaggio è molto gustoso e ricco di antiossidanti (che migliorano la digestione e curano le infiammazioni), vitamine e sali minerali. io adoro...
Zuppa di lenticchie rosse, farro e riso basmati
tengo sempre in dispensa alcune buste di zuppe precotte per una cena veloce, per quando torno a casa e non ho voglia di cucinare, per quando ho voglia di un comfortfood gustoso salutare e saporito. le mie preferite sono le buste di cereali della Almaverde...
Torta di zucca, frutta secca, amaretti e spezie
ieri ero a Milano a casa dei miei suoceri ed abbiamo finalmente tagliato “LA ZUCCA” coltivata nell’orto dello zio Dino. l’interno era perfetto: la polpa aveva un bellissimo color arancione acceso ed era profumata e soda. una delle ricette che abbiamo preparato con questa zucca è questa...
Risotto alla barbabietola e fonduta di gorgonzola
I risotti a casa mia sono compito di mio marito ma oggi ci siamo invertiti i lavori: lui preparerà la fonduta ed io mi dedico al risotto. il motivo è che lui non ama la barbabietola ma ha ceduto perchè adora il gorgonzola! L’idea di...
VIVI’ – Enoteca con cucina a Cesena
ENOTECA VIVI’ un locale in centro a Cesena dove trovi charme eleganza vino e buon cibo. l’arredamento ricercato con l’attenzione ai particolari crea un’atmosfera di “bistrot francese” o come si descrivono loro di “rinascimento italiano”. l’ambiente è ben arredato senza essere esagerato: i tessuti, i quadri, il...
