Quiche con zucchine, senape, datterini e semi di zucca
quando preparo una quiche ricevo sempre tanti complimenti. a casa mia le torte salate piacciono molto e cerco di prepararle con tanta verdura ed ingredienti sani e leggeri visto che la pasta sfoglia è già ricca di grassi. ho deciso di fare questa torta salata…
Torta salata estiva con pomodorini feta e zucchine
questa ricetta semplice e veloce è un perfetto salva cena estivo! ieri sera ho aperto il frigorifero ed ho scoperto di avere degli ingredienti molto versatili ed adatti a tantissime preparazioni: pomodorini zucchine ricotta feta uova… ho deciso di preparare una torta salata ricca di…
Sformatini di zucchine con fonduta al parmigiano e sesamo nero
questa invitante ricetta è molto semplice da preparare e sono sufficienti pochi ingredienti, qualche ciotola ed un mixer. gli sformatini di zucchine sono delle morbide e delicate bontà che racchiudono: verdure, uova e formaggio. la fonduta al parmigiano è golosa, delicata e saporita, perfetta da…
Polpette di fagioli e zucchine con salsa allo yogurt e semi di zucca
le polpette sono un vero e proprio comfort food che unisce tutti i commensali. una ricetta versatile che si può preparare per pranzo, cena, merenda, picnic, aperitivo… questa versione vegetariana è perfetta per chi non ama la carne ma piacerà anche a chi la mangia! ho…
Crostone di pane di segale con uovo sodo, maionese vegana e zucchine marinate
pane, uova sode, maionese e verdure…ecco 4 semplici ingredienti che combinati insieme possono creare qualcosa di invitante e gustoso. una sfiziosa scoperta a cui aggiungere un calice di bollicine o una birra ghiacciata ed è subito aperitivo! un’originale bruschetta preparata con un ottimo pane di…
Involtini di zucchine pomodorini tonno e mandorle
questi sfiziosi involtini di zucchine pomodorini tonno e mandorle sono perfetti da servire come antipasto oppure come invitante finger food durante un aperitivo. le zucchine in estate sono ottime da mangiare crude perchè quando sono fresche sono croccanti, gustose e leggere. le verdure crude conservano…
Spaghetti con zucchine, pesto, maggiorana e pinoli
Spaghetti con zucchine, pesto, maggiorana e pinoli oggi ho creato una ricetta con la pasta di Gragnano del pastifico E SARRACIN questa stabilimento si trova proprio nel distretto di Gragnano dove il successo della pasta secca è ormai secolare, anche grazie alle condizioni climatiche di questo…
Pane integrale alle zucchine e carciofini
un pane saporito, sostanzioso, salutare e semplice da preparare! non sai come far mangiare le verdure ai bambini? prova a dargli questo pane e ti stupirai di quanto gli piacerà! con questo pane puoi creare una merenda sana e golosa tagliandolo a fette e farcendolo,…
Strudel con salmone zucchine e senape
in questi giorni di festa uno strudel salato è un perfetto piatto che si può preparare in anticipo e scaldarlo leggermente prima di servirlo. questa preparazione è veloce e facile da preparare. lo strudel è un piatto versatile che si può preparare con tantissimi ingredienti…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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