Strudel di mele con la pasta frolla, ricetta dell’Alto Adige
Lo strudel si può preparare con la pasta matta o con la pasta frolla, versione tipica dell’Alto Adige. Le due paste sono molto diverse fra loro, una leggera e croccante, l’altra burrosa consistente e biscottosa. Oggi preparo lo strudel con la pasta frolla. Una tipica…
Pasta con feta e pomodori al forno “Uunifetapasta”
Il sugo di questa la pasta è l‘ultima tendenza virale sui social: la “feta pasta” è un piatto nato a Helsinki che ha fatto il giro del mondo. Una ricetta super semplice e veloce che possono fare tutti perchè si prepara in poco tempo, circa…
Pasta con pesto di pomodori secchi mandorle e noci
Il pesto di pomodori secchi è un condimento saporito e gustoso, perfetto per preparare una pasta asciutta invitante e sfiziosa.I pomodori secchi sono l’ingrediente principale insieme alla frutta secca, io ho usato mandorle e noci. Le mandorle donano croccantezza e le noci cremosità a questo…
Pasta estiva con melone feta anacardi e semi di papavero
e’ arrivata la stagione dei piatti freschi e veloci da preparare in poco tempo senza stare le ore in cucina… la mia pasta estiva con melone feta anacardi e semi di papavero è la soluzione ideale se non volete rinunciare ad un pasto gustoso e ricco. una…
My vegan comfort food: pasta al pomodoro olive e origano
quando gli ingredienti sono buoni anche una semplice pasta al pomodoro diventa un super pranzo. oggi avevo voglia di un classico comfort food italiano: una pasta al pomodoro semplice e gustosa. ho aggiunto al sugo di pomodoro delle olive nere. ho scelto le olive biologiche…
Pasta al mais con cavolo nero
il cavolo nero è il famoso ingrediente della ribollita toscana e da già da qualche anno si trova facilmente anche nei mercati della mia città. questo ortaggio è molto gustoso e ricco di antiossidanti (che migliorano la digestione e curano le infiammazioni), vitamine e sali minerali. io adoro…
Pasta con cime di rapa aglio olio e peperoncino
oggi ho deciso di cucinare in maniera super sana con i prodotti Almaverde Bio. ai conchiglioni ho abbinato una verdura di questo periodo: le cime di rapa. adoro i fiori gialli e i “bottoni fiorali” (gli agglomerati di pallini verdi) saltati appena in padella ed…
Pasta integrale con melone pecorino ed erbe aromatiche
English Recipe below: Wholemeal pasta with pecorino melon and aromatic herbs adoro e mangio tutta la frutta ma il melone non è fra i miei preferiti. quando è molto maturo non mi piacciono profumo gusto e consistenza. sono una delle poche persone che d’estate…
Pasta pasticciata! Buona domenica!
è domenica mattina, ci siamo svegliati con calma ed abbiamo fatto una bellissima colazione inondata di sole. ci voleva proprio dopo diversi giorni di pioggia costante. adesso però devo iniziare a pensare al pranzo. sono le 11, sono ancora in pigiama e vestaglia e devo…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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