Pane svedese in pentola Staub
E’ un pane particolare da preparare perchè la farina di polenta lo rende morbido e compatto. La ricetta originale non prevedeva l’uso della farina per polenta ma io ne avevo in casa ed ho provato ad usarla. Il risultato è stato un pane dalla crosta…
Pane integrale con noci e curcuma
Il pane fatto in casa sprigiona un profumo magico ed invitante: questo pane integrale ha in più degli elementi di stagione che lo rendono unico. Un lievitato rustico e sfizioso perfetto da sfornare nel periodo autunnale, è buonissimo anche da servire ogni giorno dell’anno. Ho…
Crostone di pane di segale con uovo sodo, maionese vegana e zucchine marinate
pane, uova sode, maionese e verdure…ecco 4 semplici ingredienti che combinati insieme possono creare qualcosa di invitante e gustoso. una sfiziosa scoperta a cui aggiungere un calice di bollicine o una birra ghiacciata ed è subito aperitivo! un’originale bruschetta preparata con un ottimo pane di…
Pane integrale alle zucchine e carciofini
un pane saporito, sostanzioso, salutare e semplice da preparare! non sai come far mangiare le verdure ai bambini? prova a dargli questo pane e ti stupirai di quanto gli piacerà! con questo pane puoi creare una merenda sana e golosa tagliandolo a fette e farcendolo,…
Pane nero ai sette cereali veloce e semplice
quando ho pubblicato questa ricetta su facebook ed instagram non avevo ancora creato questo post quindi questo pane era senza ricetta ma visto che in tanti mi hanno chiesto me l’hanno chiesta eccola qua. questa preparazione è molto semplice, basta avere una busta di farina…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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