Pancakes con banana, ricotta e mirtilli, senza uova e senza burro
i pancakes sono delle dolci frittelline che solitamente vengono preparate per colazione. in America sono super gettonati e si trovano in ogni diner dall’ora di colazione fino a pranzo. solitamente vengono serviti con frutta, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna, marmellata, cioccolata… la mia ricetta è più leggera…
Biscotti Thumbprint con confettura di mirtilli
I thumbprint cookies sono dei biscotti che si preparano con l’impronta del pollice. Questi deliziosi dolcetti di origine svedese sono fragranti profumati e molto semplici da preparare.Si preparano con una pasta frolla veloce e si farciscono con un cuore di confettura. Sono perfetti per ogni momento…
Muffins ai mirtilli con streusel speziato all’avena
I muffins sono dei dolcetti molto facili e veloci da realizzare. Per creare un muffin dal cuore tenero è importante non mescolare tanto l’impasto, bisogna fermarsi prima di creare una maglia glutinica che lo renderebbe compatto e gommoso. Per cucinare i muffins puoi usare degli…
Barrette alle banane, avena, cioccolato fondente, mandorle, mirtilli rossi e semi di lino
Le mie barrette alla banana sono una deliziosa e sana alternativa alle barrette confezionate. Questi snack sono gustosi, sazianti, golosi, economici, veloci da preparare e facili da trasportare! Ho presentato questa ricetta al Rimini Wellness 2019 durante uno showcooking dove ho fatto vedere la facilità…
Pancakes vegani con banana yogurt e mirtilli
i pancakes sono dei dolci americani che vengono preparati per colazione e serviti con frutta, miele, sciroppo d’acero, burro di noccioline, panna o marmellata. questa versione vegana è perfetta anche per gli intolleranti al lattosio e alle uova. ho sperimentato una variante della classica ricetta aggiungendo la banana per rendere…
Frullato di papaya, ananas, mirtilli rossi e semi di chia
i frullati sono ormai diventati una moda, sono rinfrescanti, golosi, rivitalizzanti, e non ci sono limiti alle combinazioni di frutta e verdura con cui si possono comporre. si possono creare tantissimi mix differenti di accostamenti, gusti, densità e metodi per ottenere ogni volta delle bevande…
Plumcake ai mirtilli cioccolato bianco e semi di chia – In Cucina con Ninaluna
BETTINAINCUCINA & NINALUNAKIDS DREAMERS sono tornate con una nuova ricetta ed un bellissimo vestito. oggi prepariamo dei plumcake golosi e sani. al posto delle uova ho usato i semi di chia ammollati in una bevanda di soia. e per rendere questa torta più golosa ho aggiunto del…
Muffins ai mirtilli, semi di chia, avena e vaniglia
Blueberries, chia seeds, oat and vanilla muffins – Recipe in English below ormai è conosciuto il mio amore per i muffins: mi piace farli, regalarli e mangiarli.questa volta ho usato degli ingredienti insoliti: i mirtilli secchi, che mi sono piaciuti molto, ed i semi di chia con cui ho sostituito le…
Oggi cucina Maurina: Crostata ai mirtilli rossi
questo è un dolce che non preparo spesso perchè preferisco le torte lievitate, i plumcake ed i muffins ma chissà perchè la crostata riscuote sempre grande successo. mia suocera invece le prepara di frequente quindi ho aspettato di essere nella sua cucina per cucinarla insieme a…
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Bettina Balzani
Ciao, mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena, ho studiato a Bologna ed a New York ed adesso vivo fra Cesena e Milano. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia con i miei genitori mia sorella ed i miei amatissimi nipotini, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta, il cibo a km 0, le verdure dell’orto e la frutta raccolta dagli alberi. Ho iniziato a cucinare da piccola con il Dolce Forno ed il Manuale di Nonna Papera poi le mie nonne e mia mamma sono state le mie vere insegnanti in cucina. A Natale le mie richieste di regali erano sempre oggetti di cucina: gelatiera, griglia per poter fare i panini come in paninoteca, frullatore, centrifuga…
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